Το αγαπημένο μου ντουλάπι

Υπάρχει αυτό το ντουλάπι στην κουζίνα, το οποίο είναι το αγαπημένο μου, γι αυτό είναι στολισμένο - μέσα κι έξω - με αγαπημένα μου αντικείμενα.

Δεν είναι δύσκολο να μαντέψετε τι περιέχει...

Ακριβώς! Είναι το ντουλάπι της ζαχαροπλαστικής!

Όλες οι θήκες για cupcakes, τα κας κας, τα ζαχαρωτά και οι τρούφες που ομορφαίνουν τα γλυκά μου, βρίσκονται εκεί μέσα.

Αγορασμένα από διάφορα σούπερ μάρκετ, εντός και εκτός της χώρας μας. Άλλοι μαζεύουν μαγνητάκια για το ψυγείο, άλλοι καπέλα, άλλοι γραμματόσημα... ε, εγώ συλλέγω είδη ζαχαροπλαστικής!  

Χαλαρώνω παίζοντας με τις κουβερτούρες και τα γλάσα...

Τη συνταγή από τα μπισκοτάκια θα τη βρείτε εδώ: http://fraulitsasworld.blogspot.gr/2011/12/blog-post_12.html (οι χιονονιφάδες)

Κι όταν η κουζινομηχαμή βγαίνει στον πάγκο, τα αγόρια το διασκεδάζουν!

Θέλουν να ρίξουν υλικά, να ανακατέψουν, να παίξουν με τη ζύμη και φυσικά να τη γευτούν πριν καλά καλά ψηθεί...

Και τώρα που πλησιάζουν Χριστούγεννα, προστέθηκαν κι άλλα υλικά στα γλυκά μας, πιο χειμερινά, όπως τα πορτοκάλια, η κανέλα, τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί. Όλα αυτά που θυμίζουν έντονα χειμώνα...

Αυτά τα μικρά κέικ είναι φτιαγμένα με καρύδια και αποξηραμένα cranberries.
Είναι δηλαδή μικρές βόμβες βιταμινών για τα παιδιά χεχε!!

Κι αν θέλετε κι εσείς να βομβαρδίσετε τα μικρά σας με βιταμίνες, διαβάστε παρακάτω:
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ όλες τις σκόνες.
200 γρ αλεύρι
50 γρ καστανή ζάχαρη
100 γρ λευκή ζάχαρη
1 κοφτό κουτάλι σούπας μπέικιν
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού κανέλα
μία πρέζα αλάτι

Σε  άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά
2 κουταλιές σούπας λιωμένο βούτυρο
2 μικρά αυγά
100 ml γάλα
50 ml χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
2 βανιλίνες

Τέλος ενώνουμε τα δύο μείγματα και προσθέτουμε 
100 γρ cranberries
100 γρ σπασμένα καρύδια

Ανακατεύουμε πολύ καλά και μοιράζουμε το μείγμα σε μικρά φορμάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά.
Προσοχή: αν βάλετε το μείγμα σε μεγάλη φόρμα, τότε χρειάζεται περίπου τον διπλάσιο χρόνο για να ψηθεί!

Tips:
1.  Τα cranberries θα τα βρείτε σε σούπερ μάρκετ, συσκευασμένα, στο ράφι μαζί με τα υπόλοιπα αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να βάλετε και φρέσκα (αν βρείτε!!).
2. Μπορείτε να παραλείψετε τον χυμό πορτοκαλιού και να ρίξετε στο μείγμα 2 μεγάλα αυγά και όχι μικρά!
3. Την επόμενη φορά θα αντικαταστήσω τη λευκή ζάχαρη με μέλι. Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας σας.

Αν πάλι αναρωτιέστε πως μετέτρεψα τα καρυδότσουφλα σε ρεσώ, θα σας πω ότι είναι πανεύκολο.
Άναψα μερικά ρεσώ και τα άφησα να λιώσουν καλά. Έσβησα το φιτίλι και το μετέφερα (μαζί με τη μεταλλική βάση) στα καρυδότσουφλα, έριξα μέσα και το κερί και... έτοιμα!

Καλή Κυριακή κι ένα υπέροχο ξεκίνημα εβδομάδος!!

Σας φιλώ

Litsa

Επισκεφθείτε το "HOME" στο FACEBOOK

http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/22545212749728