"Be my Valentine" cake

Μπήκε λοιπόν κι ο Φεβρουάριος, κατακόκκινος κι ερωτικός, γεμάτος καρδιές και ζαχαρωτά.

Άλλοι τον γιορτάζουμε, άλλοι πάλι όχι, τι σημασία έχει; 

Εγώ το βλέπω ως αφορμή για την παρασκευή ενός ωραίου γλυκού, το οποίο θ' απολαύσω τόσο εγώ, όσο και οι αγαπημένοι μου τρεις άντρες - ποιος τη χάρη μου! 

Το παρακάτω γλυκάκι λοιπόν, δεν είναι παρά ένα απλό κέικ βανίλιας και σοκολάτας, στολισμένο με λιωμένη κουβερτούρα και καρδιές.

Έλα όμως που αυτό το κέικ κρύβει μια τσαχπινιά, η οποία του δίνει μια γιορτινή νότα...

Κρύβει στο εσωτερικό του μια σοκολατένια καρδιά!

Το καλύτερο απ' όλα βέβαια είναι ότι φτιάχνεται πολύ εύκολα, αρκεί να ετοιμάσετε το μείγμα του αγαπημένου σας δίχρωμου κέικ. Υποθέτω ότι όλοι, λίγο-πολύ, έχουμε μια αγαπημένη συνταγή για σπιτικό κέικ.
Σας δίνω τη δική μου:
(Ετοιμάζουμε πρώτα το σοκολατένιο μείγμα για τις καρδιές)

Υλικά:
125γρ βούτυρο
2 αυγά
220γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240γρ ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν
100ml γάλα
2 κουταλιές σούπας σκόνη κακάο

Χτυπάμε τα αυγά με το βούτυρο να αφρατέψουν και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα και το κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν.
Διαλύουμε καλά το κακάο σε μία κουταλιά της σούπας χλιαρό γάλα με μια πρέζα ζάχαρη και το  προσθέτουμε στο υπόλοιπο μείγμα. Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα, στην οποία ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς (αντίσταση) για περίπου 40 λεπτά (εξαρτάται από τον φούρνο σας!).
Αφού ψηθεί, το κόβουμε σε φέτες και με κουπάτ κόβουμε τις καρδιές. Τις τοποθετούμε στην φόρμα την μία πίσω από την άλλη και ετοιμάζουμε το μείγμα βανίλιας με την ίδια συνταγή, απλώς παραλείπουμε τη διαδικασία με το κακάο και προσθέτουμε στο μείγμα μια βανιλίνη και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.
Αν οι καρδιές πέφτουν, μην ανησυχήσετε, θα σταθεροποιηθούν μόλις ρίξετε δεξιά, αριστερά και επάνω τους το μείγμα της βανίλιας. 
Καλύπτουμε τις καρδιές με το μείγμα και το ψήνουμε πάλι σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς (αντίσταση) για περίπου 40 λεπτά.

Αφού ψηθεί το στολίζουμε με μπόλικη φαντασία!

Tip: επειδή αυτή η φόρμα είναι μικρή, οι δόσεις που σας έδωσα είναι οι μισές. Όταν φτιάχνω το κέικ στην κανονική, στρογγυλή φόρμα, διπλασιάζω τις δόσεις.

Και τώρα σας αφήνω, σε περίπτωση που θέλετε να μπείτε στην κουζίνα και να φροντίσετε τους αγαπημένους σας!

Καλή Κυριακή!

Litsa

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286