Διατροφικές συνήθειες

Πριν λίγες ημέρες παρακολουθήσαμε μια ημερίδα με θέμα "Γεύσεις και χρώματα", που πραγματοποιήθηκε στα μέρη μας και που σκοπός της ήταν η ευαισθητοποίηση των γονέων στα θέματα διατροφής - σε σχέση πάντα με τα παιδιά τους.

Πρόκειται για ένα ολόκληρο πρόγραμμα, το οποίο ξεκίνησε από το Θεαγένειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης, με επικεφαλής την Κα Κ. Παπαδημητρίου και στόχος του είναι να ενημερώσει και να ευαισθητοποιήσει όσο το δυνατόν περισσότερα σχολεία, δασκάλους, γονείς και τα συνέπεια... παιδιά σε θέματα διατροφής. 

Και με ποιον τρόπο το κάνει αυτό η Κα Παπαδημητρίου; Με συζήτηση και κουκλοθέατρο! Με εμπνευσμένους χαρακτήρες, οι οποίοι είτε τρώνε πολύ, με αποτέλεσμα να παχαίνουν και να είναι δυσκίνητοι, είτε καταναλώνουν γλυκά και πέφτουν τα δόντια τους κλπ.

Άκουσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα εκείνη την ημέρα και η αλήθεια είναι ότι τα περισσότερα είναι σε όλους μας γνωστά. Όπως για παράδειγμα ότι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας για ένα παιδί είναι το πρωινό και δεν πρέπει να παραλείπεται. Ότι δεν αρκεί το γάλα κι έπειτα το δεκατιανό, αλλά πρέπει να ξυπνάμε τα παιδιά μας νωρίτερα για να φάνε ένα αυγό, ή μια φέτα με μέλι ή δημητριακά ή φρούτα ή γιαούρτι κ.α.

Ότι αν είναι να βάλουμε στη σχολική τσάντα των παιδιών μας τυποποιημένα κρουασάν και πατατάκια, τότε καλύτερα να τα αφήσουμε νηστικά! Ότι καλό είναι τα κέικ και τις πίτες να τις φτιάχνουμε εμείς στο σπίτι. Ναι, όλα αυτά είναι λίγο πολύ γνωστά, το ζητούμενο είναι να τα εφαρμόζουμε κιόλας.

Θα σταθώ όμως σε δύο-τρία σημεία που μου φάνηκαν πολύ ενδιαφέροντα!

• Ένα από αυτά είναι μία διαπίστωση που έγινε σε παιδιά κάτω των 7 ετών. Παρατηρήθηκε λοιπόν, πως η αυξημένη τους ενέργεια (ας πούμε: σκαρφαλώνω παντού μέσα στο σπίτι και χοροπηδάω ασταμάτητα) είναι αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης! Γι αυτό τα παιδιά πρέπει να τρώνε γλυκό μόνο μία φορά την εβδομάδα!
• Επίσης, στα πλαίσια του προγράμματος, για να προτρέψουν κάποια παιδιά να επιτύχουν τους στόχους τους (π.χ. να μην φάνε γλυκό, να χάσουν περιττά κιλά κ.α.), φυτεύουν μικρά σποράκια, τα οποία βλέπουν να αναπτύσσονται σιγά σιγά σε όμορφα λουλούδια. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο λοιπόν, θα πρέπει να αντιμετωπίζουν τους στόχους τους και τ' αποτελέσματα που αυτοί θα φέρουν. Παράλληλα με την προσπάθεια για την επίτευξη του στόχου τους, βλέπουν το λουλούδι τους να μεγαλώνει, ενώ το φροντίζουν. 

Αυτήν τη διαδικασία την ονόμασαν "Στοχολούλουδο" και κατά την άποψή μου είναι πολύ χρήσιμη, όχι μόνο σε θέματα διατροφής, αλλά και σε θέματα συμπεριφοράς ή προόδου γενικότερα.

• Ένας τρόπος να ελέγχουμε καθημερινά τα φρούτα και λαχανικά που καταναλώνουμε, είναι να φτιάξουμε έναν πίνακα, στον οποίο θα κατηγοριοποιήσουμε τα φρούτα και λαχανικά με βάση το χρώμα τους. Έτσι, ρίχνοντας καθημερινά μια ματιά στον πίνακα, θα μπορούμε εύκολα να εντοπίσουμε ποιο χρώμα έλειψε σήμερα από τη διατροφή μας.
• Βέβαια το μεγάλο συμπέρασμα ήταν ένα και μοναδικό: ότι εμείς οι γονείς δίνουμε το σωστό παράδειγμα στα παιδιά μας. Εμείς και οι δικές μας διατροφικές συνήθειες!

Στο δικό μας σπίτι προσπαθούμε να τα εφαρμόσουμε, αν όχι όλα, τουλάχιστον τα περισσότερα. Ειδικά το θέμα του πρωινού, που τα Σαββατοκύριακα είναι εύκολο, αλλά τις καθημερινές όχι και τόσο... Ο Φαίδωνας πίνει το γάλα του, παίρνει μια χούφτα σταφίδες και φεύγει για το σχολείο. Αυτό είναι το πρωινό του γεύμα, μέχρι να φάει το δεκατιανό του - δύο ώρες αργότερα. Αυτό λοιπόν αποφασίσαμε να το αλλάξουμε και να ξυπνάμε νωρίτερα, ώστε να τρώει πιο σωστά (κι εμείς μαζί...)

Το μόνο που μπορώ να πω με σιγουριά είναι ότι λατρεύουμε τα δημητριακά! Όχι ο Ανδρέας, μόνο εγώ και τα παιδιά.

Για την ακρίβεια, είμαι ικανή να αντικαταστήσω όλα μου τα γεύματα με δημητριακά. Μάλιστα πριν αποκτήσω τα παιδιά, τότε που δούλευα άπειρες ώρες και γύριζα κατάκοπη σπίτι, ήταν πρώτα στις επιλογές μου! Μια γρήγορη λύση.

Ακούγεται αστείο, αλλά μια κούπα με γάλα και δημητριακά το βραδάκι με ηρεμούν. Και βέβαια αν βρίσκονται τα παιδιά τριγύρω, δεν τα τρώω ποτέ μόνη μου, γιατί μου τα καταβροχθίζουν. 

Επίσης ο μόνος τρόπος να φάω άσπρο γιαούρτι, είναι με δημητριακά ή με φρούτα ή με μέλι. Αλλιώς δεν κατεβαίνει...

Τώρα που το καλοκαιράκι πλησιάζει, εννοείται ότι έχω μπει σε πρόγραμμα. Αλλά με ξέρετε εμένα... δεν μπορώ να παραλείψω το γλυκό από τη διατροφή μου!

Γι αυτό έφτιαξα βραχάκια δημητριακών. Γρήγορα, πανεύκολα και αποτελεσματικά, αφού ικανοποιούν τη λιγούρα μου.

Ανακάτεψα σε ένα μπολ 70 γρ Fitness με 70 γρ ψιλοκομμένα, αποξηραμένα φρούτα (μαύρες σταφίδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα). Έλιωσα 150 γρ μαύρη κουβερτούρα και την έριξα στα δημητριακά. Ανακάτεψα καλά και με ένα κουτάλι δημιούργησα μικρά βραχάκια και τα τοποθέτησα επάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Τα άφησα να κρυώσουν εκτός ψυγείου.

Για δείτε: κερνάω βραχάκια, είναι για τη λιγούρα!

Καλημέρα με υγεία σε όλη την παρέα!

Litsa

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286