Έχεις μήλα; Φτιάξε κέικ!

Καλημέρα καλημέρα!
Όμορφο και ήσυχο το Σαββατοκύριακό μας! 
Ο ήλιος επιτέλους μας έκανε τη χάρη στα μέρη μας και μας ζέστανε λιγάκι! Βέβαια σήμερα είναι και πάλι όλα μουντά, αλλά το αντιπαρέρχομαι.
Εχθές όμως έγινε και κάτι άλλο! Είχαμε τη συνάντηση των bloggers στη Θεσσαλονίκη, στην οποία είχα ενημερώσει ότι δεν θα παρευρεθώ, αλλά τελικά τα κατάφερα μαζί με την Κατερίνα!
Ω, η στιγμή ήταν μοναδική. Μπήκαμε σε ένα γεμάτο μαγαζί - λιγάκι αργοπορημένες - και αντικρίσαμε περίπου 40 χαρούμενες φατσούλες για πρώτη φορά!
Γνώρισα όλα τα κορίτσια, ένα προς ένα! Επιτέλους τώρα ο γραπτός λόγος συνδέθηκε με την εικόνα, με ένα πρόσωπο! Τι ωραία!
Και είμαι σίγουρη ότι περιμένετε φωτογραφίες, αλλά δεν έχω ούτε μία! Είχα την μηχανή μαζί μου, αλλά λόγω του χαμού ξεχάστηκα και δεν την έβγαλα από την τσάντα. Όσοι με ξέρετε καλά, είμαι σίγουρη ότι έχετε "σοκαριστεί" -χαχα - γιατί η μηχανή είναι η προέκταση του χεριού μου, πόσο μάλλον σε τέτοιες καταστάσεις!! Αλλά άνθρωπος είμαι και ξεχάστηκα!! Ελπίζω ότι τα υπόλοιπα κορίτσια θα ανεβάσουν φωτογραφίες!
Το σίγουρο είναι ότι το διασκέδασα και το χάρηκα πολύ!!
Αποχαιρετιστήκαμε με την υπόσχεση να ξαναβρεθούμε όταν ανοίξει για τα καλά ο καιρός κι εγώ με τη σειρά μου σας υπόσχομαι ότι θα είμαι πιο οργανωμένη και θα σας μεταφέρω πολλές όμορφες εικόνες!!
Κορίτσια χαίρομαι πολύ που σας γνώρισα!

***

Το Σάββατο έφτιαξα και το καθιερωμένο κέικ, μια νέα συνταγή, που δοκίμασα για πρώτη φορά και τη βρήκα εδώ (κλικ).
Σας τη δίνω γιατί μου άρεσε πολύ και αξίζει να τη δοκιμάσετε.


Θα χρειαστείτε:
400γρ μήλα
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
250γρ βούτυρο ή μαργαρίνη (εγώ έβαλα μαργαρίνη)
200γρ ζάχαρη (διαβάστε στο τέλος της ανάρτησης!)
2 βανιλίνες
4 αυγά* 
500γρ αλεύρι
15γρ μπέικιν
200ml γάλα
25γρ σκόνη κακάο
* έβαλα 2 αυγά και αύξησα το γάλα


Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τα μήλα, τα κόβετε σε μικρά τετράγωνα και τα περιχύνετε με το χυμό λεμονιού.
Χτυπάτε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη και τις βανιλίνες. Ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα.
Κοσκινίζετε και αναμιγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν και τα προσθέτετε στο μείγμα εναλλάξ με το γάλα.
Χωρίζετε το μείγμα σε δύο μπολ, το ένα το ανακατεύετε με τα μήλα και το άλλο με τη σκόνη κακάο (το κοσκίνισα και αυτό).
Ρίχνετε τα μείγματα εναλλάξ σε βουτυρωμένη φόρμα και το ψήνετε - σε προθερμασμένο φούρνο -  στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Το αφήνετε να κρυώσει, το ξεφορμάρετε και αν θέλετε λιώνετε 100γρ κουβερτούρα σε μπεν μαρί και περιχύνετε με αυτήν το κέικ. Εγώ προτίμησα να το πασπαλίσω με άχνη.

Η καινούρια συνταγή μας αποζημίωσε με την νοστιμιά της!
Δοκιμάστε την το Σαββατοκύριακο - αν δεν νηστεύετε φυσικά - και απολαύστε το κέικ με αχνιστό καφεδάκι!! 
Λατρεμένα πρωινά...


Καλή σας εβδομάδα!!

Συμπλήρωση: Τη δεύτερη φορά που το έφτιαξα, έβαλα 100γρ παραπάνω ζάχαρη, γιατί είναι σχετικά άγλυκο και στα μήλα έριξα μισό κουταλάκι κανέλα για άρωμα.

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook
http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286