Χιονισμένα μπισκοτάκια

Λατρεύω την ημέρα του Αγίου Νικολάου... Πάντα τη λάτρευα!!

Ίσως γιατί είναι στο μυαλό μου άρρηκτα συνδεδεμένη με τα Χριστούγεννα.

Ίσως γιατί όταν ήμασταν παιδιά η μαμά μάς άφηνε ζαχαρωτά και σοκολάτες έξω από το δωμάτιο, έθιμο των Γερμανών - ίσως και άλλων;; -  μιας και ο δικός τους Άι Βασίλης στην ουσία είναι ο Άγιος Νικόλαος.

Ίσως επειδή το όνομά του με παραπέμπει στη θάλασσα που της έχω αδυναμία.

Ίσως επειδή και οι δυο μου παππούδες ήταν Νίκοι και το πρώτο όνομα που μου δόθηκε όταν γεννήθηκα  ήταν Νικόλ, τουλάχιστον στα χαρτιά του εξωτερικού, αλλά μόλις έφτασε η ώρα της βάφτισής μου στα πάτρια εδάφη, το όνομα αυτό, λίγη ώρα πριν τη βουτιά στην κολυμπήθρα, αντικαταστάθηκε από το Γαρουφαλιά.

Όπως και να 'χει το όνομα το αγαπώ πολύ και είναι γιορτινό!

Κι επειδή οι γιορτές σηκώνουν γλυκάκι, θυμήθηκα τα σοκολατένια μπισκότα, που μοσχοβολάνε πορτοκάλι και κανέλα. 

Ωραία λοιπόν... σοκολάτα, πορτοκάλι και κανέλα, νομίζω αποτελούν έναν υπέροχο, χριστουγεννιάτικο συνδυασμό!

Υλικά
180 γρ αλεύρι
2 κουταλάκια τσαγιού σκόνη κακάο (άγλυκο)
1 αυγό
60 γρ κρύο βούτυρο
1 κουταλάκι τσαγιού ξύσμα πορτοκαλιού
30 γρ άχνη ζάχαρη
2 βανιλίνες
1 κουταλάκι τσαγιού κανέλα

Εκτέλεση
Αναμειγνύοντας όλα τα υλικά δημιουργούμε ένα ζυμαράκι, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το τοποθετούμε για περίπου 1 ώρα στο ψυγείο.
Το ανοίγουμε με το πλάστη, ώστε να έχει πάχος περίπου 4-5 mm και με κουπάτ κόβουμε τα μπισκότα. Τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα, καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.

Κι επειδή είναι σχετικά άγλυκα, πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη!!

Κάθε που θ΄ανοίγετε το κουτί ή το βάζο για να πάρετε ένα, θα κυριεύει τα ρουθούνια σας η πιο ωραία μυρωδιά!
Νομίζω πως είναι τα πιο μυρωδάτα που δοκίμασα ποτέ.

Ο Φαίδωνας βούτηξε τα μικρά αστεράκια στο γάλα του και το διασκέδαζε έτσι που επέπλεαν!

Χρόνια πολλά λοιπόν σε όλους εσάς με το ωραίο όνομα! Εύχομαι να το γιορτάσετε και να το απολαύσετε!
Φιλιά σε όλη την παρέα εκεί έξω και υπομονή, γιατί το Σαββατοκύριακο πλησιάζει!!
Και καλά ψησίματα!!

Litsa

Επισκεφθείτε το "HOME" στο FACEBOOK

http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286