Κόκκινη, κατακόκκινη Πέμπτη

Κάναμε απ' όλα!
Να μη λείψει τίποτα!
Να μοσχοβολήσει το σπίτι!
Και τα φτιάξαμε όλα με χαρά και φροντίδα!


Και χαλβά σιμιγδαλένιο που εγώ λατρεύω και φτιάχνω κάθε Πάσχα!

Και τσουρέκια που έκανα για πρώτη φορά μόνη μου!!
Έχω κάνει δεκάδες φορές μαζί με την μαμά μου, αλλά μόνη μου δεν είχα κάνει ποτέ!
Φέτος ήταν η δική μου στιγμή λοιπόν και είμαι χαρούμενη! 
Έκανα μικρές κουλούρες για να τις μοιράσω και τώρα που πήρα αέρα... θα κάνω και μια δόση μεγάλα χορταστικά τσουρέκια!

Βάψαμε και τ' αυγά μας! 
Τα βράσαμε και τα ρίξαμε στο κατακόκκινο νεράκι!

Έγιναν κατακόκκινα!
Μάλλον γιατί είχα σπουδαίους βοηθούς!
Αυτός εδώ ο κύριος δοκίμασε και το τσουρέκι! Α, σπουδαίος δοκιμαστής!

Και ο κύριος περίεργος!

Και το αποτέλεσμα...

Και τέλος αγοράσαμε όμορφα χαρτόνια για να φτιάξουμε αυτά ΕΔΩ τα καλαθάκια για τα υπόλοιπα ξαδέρφια.
Τα γεμίσαμε με τσουρεκάκι, αυγά, ζαχαρωτά και αγάπη, γιατί είναι φτιαγμένα με μεράκι!

Κι αν θέλετε να τα φτιάξετε κάντε κλικ επάνω σε ΑΥΤΗΝ τη φωτογραφία και θα σας βγάλει σε pdf τις οδηγίες και το σχέδιο.


Εύχομαι να περνάτε όμορφα! 
Εύχομαι να είστε όλοι καλά!

Σας φιλώ μ' έναν καφέ στο χέρι!

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook
http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286    

Ο ήλιος, η θάλασσα και τ'αγόρια μου

Την Κυριακή ο καιρός ήταν υπέροχος! Ζεστός και απόλυτα καλοκαιρινός και μέχρι το απόγευμα τίποτα δεν προμήνυε το κρύο που θ'ακολουθούσε.
Πήραμε λοιπόν καρότσια, πατίνια και όλα τα σχετικά και βγήκαμε για την πρωινή μας βόλτα στην παραλιακή του "χωριού" μας.
Ο κόσμος ήταν πολύς και κυριολεκτικά αραγμένος στον ήλιο, με το πρόσωπο καρφωμένο στον ουρανό. Προσπαθούσαν όλοι να "φωτοσυνθέσουν" και να μαζέψουν όσο το δυνατό περισσότερη βιταμίνη D, που μας έχει λείψει φέτος λόγω της ατελείωτης μούχλας!

Στο βάθος νέοι σε διάφορα σκάφη και βάρκες και ιστιοπλοϊκά κωπηλατούσαν ρυθμικά και σ' όλη την παραλία ηχούσαν τα δυναμικά τους συνθήματα!

Η ατμόσφαιρα ήταν τόσο καθαρή που διέκρινε κανείς τα πάντα απέναντι.

Τα παιδιά ευτυχισμένα! Ο μικρός χάζευε και χασκογελούσε και ο Φαίδωνας, υπερκινητικός όπως πάντα, ήθελε να τα κάνει όλα μέσα σε ένα λεπτό.

Έτρεχε ασταμάτητα, ανεβοκατέβαινε στον πύργο ελέγχου για να μας προστατέψει ως υπεύθυνος ναυαγοσώστης και βέβαια έπαιζε με το πατίνι του, δώρο γενεθλίων! Καινούριο κοσκινάκι μου...

Καθίσαμε σε ένα καφέ και αποφασίσαμε με τον Ανδρέα να πιούμε τον πρώτο κρύο καφέ για φέτος, πράγμα που δε συνηθίζω πριν το τέλος του Μάη.
Και ήταν πράγματι απολαυστικός, με τόση ζέστη, με τόσο κόσμο, δίπλα στη θάλασσα... καλοκαιράκι σχεδόν. Διότι, όπως λέει και η κολλητή μου η Κατερίνα, καταλαβαίνεις ότι έρχεται το καλοκαίρι από τον ήχο που κάνουν τα παγάκια όταν στριφογυρίζεις το καλαμάκι του κρύου καφέ σου! Από το χαρακτηριστικό "γκλινκ γκλινκ"...
Κάθε φορά λοιπόν που κάνω αυτήν την κίνηση, τη θυμάμαι! Εντυπωσιακό πόσο απλά πράγματα συνδέουν τους ανθρώπους, αναμνήσεις μιας παλιάς, ξέγνοιαστης και απολαυστικής καθημερινότητας!

Κι έπειτα πήραμε το δρόμο της επιστροφής και φτάνοντας έριξα μια ματιά στα λουλούδια μου. Η πασχαλιά μου, περσινό δώρο της μαμάς μου, άνθισε επιτέλους. Παρά την τόση υγρασία και το ανήλιο περιβάλλον, αυτή ένιωσε ότι είναι καιρός της κι ότι το Πάσχα κοντεύει.

Και πλάι στον μικροσκοπικό κορμό της διέκρινα ένα τοσοδούλικο μανιταράκι, το οποίο από το πολύ νερό θεώρησε ότι βρήκε το σωστό έδαφος για ν' αναπτυχθεί.

Από το απόγευμα και μετά ο καιρός άλλαξε και εχθές έβρεχε ασταμάτητα, πάλι!
Το πρόγραμμα δεν έχει τίποτα ξεχωριστό, εκτός από αυτά που είναι αυτονόητα τη Μ. Εβδομάδα.
Είμαι σπίτι με τ' αγόρια μου και απολαμβάνουμε όλοι τις στιγμές που περνάμε, για διαφορετικούς λόγους. Ο μικρός απολαμβάνει να είναι με τον μεγάλο του αδερφό ακόμη κι όταν εκείνος του βγάζει το λάδι, ο Φαίδωνας απολαμβάνει να μην πηγαίνει σχολείο και να φτιάχνει διάφορα καλούδια μαζί μου κι εγώ απολαμβάνω να τους έχω μαζί σπίτι, απολαμβάνω ν' ακούω τις ατάκες του Φαίδωνα που όσο μεγαλώνει τόσο με εκπλήσσει, απολαμβάνω την γιορτινή περίοδο και που σε λίγες ημέρες θα μπορεί να είναι κι ο Ανδρέας μαζί μας, απολαμβάνω να ξεφυλλίζω τα περιοδικά που μου έστειλε η μαμά μου μαζί με τα δώρα των αγοριών!

Lea Deko-Ideen

GartenIdee

Η μαμά μου... Να τι λείπει! Οι γονείς μου και οι γονείς του Ανδρέα! Αυτό λείπει.
Αν ήταν εδώ, θα ήταν όλα στη θέση τους...


Να περνάτε όμορφα!

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook
http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286   

Υποδεχόμαστε το Πάσχα

Εχθές βάψαμε με τον Φαίδωνα τα πρώτα χρωματιστά αυγά της χρονιάς!
Στολίσαμε κάποια με αυτοκόλλητα για να γίνουν πιο παιχνιδιάρικα...

Σε κάποια με ένα λεπτό πινέλο (ή και οδοντόβουρτσα) και καφέ νερομπογιά κάναμε πιτσιλιές...

Πριν μέρες φυτέψαμε κι εμείς όπως οι KaPa φακές σε τσόφλια από αυγά, τα στολίσαμε με διακοσμητικές φράουλες...

...και μέσα σε μια εβδομάδα τα είδαμε να μεγαλώνουν...
Ο Φαίδωνας τα παρακολουθεί καθημερινά!!

Στολίσαμε επιτέλους και το σπίτι...

Κάποια στιγμή είδα στην τηλεόραση να φτιάχνουν φωλιές με το "μαλλί" που χρησιμοποιούν οι υδραυλικοί σε σωλήνες. Μου φάνηκε ωραία ιδέα, εύκολη και με ελάχιστο κόστος.

Για δείτε:

Η αγαπημένη μου στρουμπουλή πάπια!

Το Πάσχα απέχει μόλις μια εβδομάδα κι εμείς ετοιμαζόμαστε για να το υποδεχτούμε όπως του αξίζει!
Καλή εβδομάδα φίλοι μου.
Μεγάλη Εβδομάδα!!!

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook
http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286   

Τούρτες και άλλα

Και αφού σας έδειξα τα πάντα γύρω από το πάρτι μας, νομίζω πως είναι ώρα για τις συνταγές.
Οι παιδικές τούρτες είναι και οι δύο του Σ. Παρλιάρου και μπορείτε να τις βρείτε στις Γλυκές Ιστορίες, τεύχος 1. Εγώ απλώς άλλαξα την εξωτερική τους εμφάνιση.
Την τούρτα του Φαίδωνα την έχω φτιάξει άλλες δύο φορές στο παρελθόν, απλά αυτή τη φορά τη μετέτρεψα σε εργοτάξιο.
Τη συνταγή μπορείτε να τη δείτε ΕΔΩ. Ετοιμάζετε όπως γράφει το παντεσπάνι, το σιρόπι και την γέμιση - όχι το frosting!
Ακολουθείτε τις οδηγίες κανονικά. Όταν ετοιμάσετε την γέμιση, παίρνετε το 1/3 του μείγματος και το βάζετε στο ψυγείο. Αφού συναρμολογήσετε τα κομμάτια (όπως περιγράφει η συνταγή), σπάτε την τούρτα σε μία άκρη κι έπειτα βγάζετε την γέμιση από το ψυγείο και την απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του γλυκού σας. Στο βαθούλωμα που δημιουργήσατε ρίχνετε Maltesers, ενώ το παντεσπάνι που κόψατε το τρίβετε στην επάνω πλευρά και δημιουργείτε ένα λοφάκι από "χώμα".
Βάζουμε όλη μας τη φαντασία!
*Προσοχή, όλα αυτά τα κάνουμε εάν επιθυμούμε να μετατρέψουμε την τούρτα σε εργοτάξιο, διαφορετικά την αφήνουμε όπως είναι και απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

Η δεύτερη τούρτα είναι με φράουλες, τις οποίες - ως γνωστόν - λατρεύω!


Υλικά
Παντεσπάνι
5 αυγά μεσαίου μεγέθους
125γρ ζάχαρη
125γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
50γρ αμύγδαλα σε σκόνη (υπάρχει και έτοιμη αμυγδαλόσκονη σε κάποια σούπερ μάρκετ)


Σιρόπι
150γρ ζάχαρη
150ml νερό


Γέμιση
600ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
60γρ ζάχαρη άχνη
2-3 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής
300γρ μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο
300γρ φράουλες, κομμένες στη μέση


Εκτέλεση
Παντεσπάνι:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα μπολ χτυπάμε αυγά με ζάχαρη με το μίξερ χειρός ή απλά με σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε βροχηδόν το αλεύρι στο μείγμα, μαζί με την αμυγδαλόσκονη. Ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα διαμέτρου 24εκ. και ψήνουμε για 25 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσει - είναι προτιμότερο να το ετοιμάσουμε μια μέρα πριν. 
Το ξεφορμάρουμε και το κόβουμε οριζόντια σε 2 φέτες.
Σιρόπι:
Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη για 2 λεπτά.
Γέμιση:
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σ' ένα μπολ και χτυπάμε με το σύρμα για να φτιάξουμε σαντιγί. Κρατάμε στην άκρη το 1/3 της ποσότητας και προσθέτουμε σε αυτό το χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας. Ανακατεύουμε πολύ απαλά με μια σπάτουλα.
Συναρμολόγηση:
Βάζουμε σε μια πιατέλα το ένα παντεσπάνι, το ραντίζουμε με σιρόπι και έπειτα απλώνουμε  με μια σπάτουλα τη μαρμελάδα. Από πάνω απλώνουμε λευκή σαντιγί. Σκορπίζουμε τις φράουλες και τις πιέζουμε να χωθούν μέσα στη σαντιγί. Σκεπάζουμε με το δεύτερο παντεσπάνι και το ραντίζουμε με το υπόλοιπο σιρόπι. Απλώνουμε με τη σπάτουλα σε όλη την επιφάνεια της τούρτας και στα πλαϊνά της, τη χρωματισμένη σαντιγί, αποφεύγοντας να τη δουλέψουμε πολύ, για να μην κόψει. Διακοσμούμε με κας κας ή με ό,τι άλλο θέλουμε.

Για το τέλος άφησα τα 12 cupcakes.  

Η συνταγή για τη ζύμη είναι ίδια με αυτήν, με την οποία έφτιαξα το κέρασμα του Φαίδωνα (ΕΔΩ).

Έφτιαξα μόνο άλλη επικάλυψη.


Υλικά
175γρ μαλακό βούτυρο
350γρ ζάχαρη άχνη
4 κουταλάκια γλυκού χλιαρό νερό
4 κουταλάκια γλυκού χυμό λεμονιού
2 κουταλιές σούπας μαρμελάδα φράουλα


Χτυπάμε βούτυρο με άχνη μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε.
Γαρνίρουμε τα cupcakes. Πάνω από τη βουτυρόκρεμα ρίχνουμε λίγη από τη μαρμελάδα (εγώ την αραίωσα με ελάχιστο χλιαρό νερό για να απλώνεται πιο εύκολα).

Αυτά για σήμερα!
Σας αφήνω με ευχές για καλό Σαββατοκύριακο!

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286