Τα γενέθλια του Ανδρέα και μια βόλτα στην εξοχή

Την Παρασκευή είχε τα γενέθλιά του ο Ανδρέας και από την Πέμπτη μπήκα στην κουζίνα, ώστε να ετοιμάσω τα κεράσματα.
Έφτιαξα και πάλι το γλυκό της προηγούμενης ανάρτησης, μόνο που αυτή την φορά δεν βγήκε τόσο έντονο το χρώμα του, πρώτον γιατί έβαλα άλλη μαρμελάδα και όχι φράουλα και δεύτερον γιατί δεν ήταν τόσο ώριμα τα δαμάσκηνα. 

Έφτιαξα επίσης λίγα minigugls με μήλο και κανέλα, βουτηγμένα σε κουβερτούρα.

Κι επειδή τα άτομα στη δουλειά του είναι πολλά, έστειλα και μια φουρνιά muffins, έτσι για να είμαι σίγουρη. Φωτογραφία όμως από αυτά δεν θα δείτε, γιατί ήταν ήδη αργά και το λιγοστό φως δεν βοηθούσε καθόλου στη φωτογράφισή τους...

Το καλό είναι ότι και τα τρία τάπερ γύρισαν στο σπίτι άδεια, σημάδι ότι φαγώθηκαν. 

Την Παρασκευή έφτιαξα την τούρτα του και είναι σίγουρα η πιο εύκολη τούρτα που έφτιαξα ποτέ - εντάξει, δεν το λες και τούρτα...
Έψησα ένα απλό brownie σε ταψί, το έκοψα σε κομμάτια και αυτά τα έστησα σχηματίζοντας έναν μικρό πύργο στην τουρτιέρα. Έπειτα τα περιέχυσα με κουβερτούρα και από πάνω πασπάλισα με λίγο ρόδι, το οποίο ειλικρινά, απογείωσε την γεύση, αφού "έσπασε" όλη αυτή την σοκολατοκατάσταση. Αν μάλιστα ήταν οι σπόροι και πιο έντονα κόκκινοι, θα μου άρεσε περισσότερο, αλλά τι να κάνω που μου βγήκαν λίγο ροζ; Πάντως το γλυκό αυτό ξεπέρασε κάθε προσδοκία και νομίζω ότι το ευχαριστηθήκαμε όλοι!

Με ένα σωρό διαφορετικούς τρόπους διακόσμησης, μπορεί να μετατραπεί σε ένα εντυπωσιακότατο γλυκό. Με κας κας, με διάφορα ζαχαρωτά, με λουλούδια, με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, με ξηρούς καρπούς και πάει λέγοντας...

Κι αφού έσβησαν μπαμπάς και γιοί το ένα και μοναδικό κεράκι περίπου δέκα φορές, ακολούθησε ένα ήσυχο Σάββατο και την Κυριακή αποφασίσαμε να βγούμε μια ωραία πρωινή βόλτα. Η δασκάλα του Φαίδωνα μας ανέθεσε μια εργασία, να μαζέψουμε φθινοπωρινά φύλλα σε διάφορα χρώματα και σχήματα. Μετά από πολλές σκέψεις κι αφού αλλάξαμε γνώμη δυο τρεις φορές, καταλήξαμε στο φράγμα της Θέρμης, που είχαμε αρκετό καιρό να πάμε. Ένα μέρος ήσυχο και γαλήνιο, το οποίο μέχρι το μεσημέρι γεμίζει κόσμο και παιδικές φωνές και προσκοπάκια και ακούραστους ποδηλάτες.

Τα παιδιά έπαιξαν, εμείς ήπιαμε τον καφέ μας - και για να είμαι ακριβής, ήπια μια υπέροχη ζεστή σοκολάτα - κι έπειτα βολτάραμε δίπλα στη λίμνη, χαζεύοντας τον κόσμο που τάιζε τις χελώνες και τις χήνες.

Οι χελώνες απολαμβάνουν το γεύμα τους

Εντυπωσιάστηκα με τα μικροσκοπικά κυκλάμινα, τα οποία κατάφεραν να ξεμυτίσουν πάνω από το παχύ στρώμα με πευκοβελόνες. Τόσο μικρά κι όμως τόσο ανθεκτικά!

Στη βόλτα μας συναντήσαμε πολλά και όμορφα φυτά, σε όλα τα χρώματα και παράλληλα με τα φύλλα (για το σχολείο του Φαίδωνα) εγώ μάζευα και διάφορες αγριάδες.

Τις έβαλα όλες στο βάζο κι ας είναι ανακατωμένες. Μ' αρέσει πολύ αυτή η εικόνα της "προχειρότητας " στις φθινοπωρινές συνθέσεις. Είναι νομίζω το χαρακτηριστικό του Φθινοπώρου. Ας πούμε, όσο κι αν σκουπίζεις τα φύλλα από την αυλή σου ή μπροστά από την πόρτα σου, μέσα  σε μια-δυο ώρες θα είναι πάλι εκεί... Νομίζω πως είναι η μοναδική εποχή, κατά την οποία μ' αρέσει αυτή η αταξία.

Για το τέλος άφησα τη συνταγή του brownie, αν και υποθέτω, ότι οι περισσότεροι από εσάς θα έχετε μια ανάλογη...

Υλικά:

250 γρ λιωμένο βούτυρο

200 γρ ζάχαρη

1 βανιλίνη

4 αυγά

50 γρ άγλυκο κακάο σκόνη

100 γρ αλεύρι

100 γρ τρούφα ή σταγόνες κουβερτούρας

Εκτέλεση:

Χτυπάμε σε ένα μπολ το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, και τα αυγά για περίπου 10 λεπτά, να αφρατέψουν. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και τα προσθέτουμε σιγά σιγά (κουταλιά-κουταλιά) στο μείγμα. Στο τέλος ρίχνουμε και την τρούφα ή τις σταγόνες.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί (περίπου 25x35 cm), ρίχνουμε μέσα το μείγμα και καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς (αντίσταση) για περίπου 1 ώρα. Αφού βεβαιωθούμε ότι το γλυκό ψήθηκε, το αφήνουμε να κρυώσει καλά κι έπειτα το κόβουμε. Γαρνίρουμε και πασπαλίζουμε με ό,τι μας κάνει κέφι και όρεξη! Και φυσικά το απολαμβάνουμε!

Και μ' αυτήν την γλυκιά γεύση θα σας αφήσω σήμερα.
Καλημέρα φίλοι μου.
Καλή εβδομάδα!

Litsa

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook 

https://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286