Τετάρτη 13 Ιουνίου 2012

Καλοκαίρι και διατροφική συμπεριφορά

Ήρθε το καλοκαίρι ναι, έχω αρχίσει να το συνειδητοποιώ για τα καλά, έχοντας κάνει ήδη το δεύτερο μπάνιο μου! 
Το Roland Garros αποτελεί παρελθόν για φέτος, το Euro βαστάει καλά και οι Ολυμπιακοί πλησιάζουν! Ναι, ναι τα παρακολουθώ όλα αυτά με τρέλα και για εμένα σηματοδοτούν το καλοκαίρι, ειδικά οι αγώνες τένις. Από τότε που ήμουν παιδί και ζούσα ακόμη Γερμανία, το Roland Garros σήμαινε για μένα την έναρξη του καλοκαιριού!!
Επίσης το καλοκαιράκι νιώθω μια έντονη ευφορία και θέλω όλα γύρω μου ν' αλλάξουν. Το σπίτι, η διακόσμηση, οι συνήθειές μου. Θέλω να βγω έξω, να ξαναδώ τους χαμένους φίλους μου, να πάω παραλία για να πάψω επιτέλους να "φεγγίζω" από την ασπρίλα, να χαθώ στις ιστορίες δεκάδων βιβλίων, να κάνω υπέροχες διακοπές, να μυρίζω παντού το αντηλιακό, να φορέσω τα καλά μου και όλα τα αγαπημένα μου παπούτσια και αξεσουάρ, να περιποιηθώ τον εαυτό μου, το σώμα μου, τα νύχια μου, να δοκιμάσω κάθε κρέμα, peeling ή scrub, να τραφώ υγιεινά, να πιω πολλά υγρά και γενικότερα να φροντίσω το "μέσα" μου για να έχω έπειτα κέφι και όρεξη, ώστε να φροντίσω και το "έξω" μου!


Έτσι λοιπόν βγαίνουν από τα συρτάρια όλα τα χρωματιστά και χαρούμενα βερνίκια, αλλά και τα χαϊμαλιά-σκουλαρίκια-βραχιόλια-δαχτυλίδια, τα οποία έχω χρόνια ολόκληρα και αποτελούν αγαπημένα  κομμάτια, ακόμη και αυτά που μου κόστισαν μόλις 5€ και πιστέψτε με... έχω πολλά τέτοια!



Τα ροφήματα έχουν την τιμητική τους.



Φτιάχνω καθημερινά μια κανάτα πράσινο τσάι, πλούσιο σε κατεχίνες και βιταμίνες, το οποίο πίνω κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ στο ντουλάπι υπάρχουν πάντα χαμηλοθερμιδικά σνακ για τη λιγούρα!




Μ' αρέσει να λέω ότι βρίσκομαι σε φάση "βελτίωσης της διατροφικής μου συμπεριφοράς", φράση που διάβασα στο Τρόπος Να Ζεις και την υιοθέτησα γιατί μου άρεσε πολύ!
Άλλωστε η Ελλάδα μας, βοηθάει πολύ σε αυτό, γιατί μας προσφέρει άπειρα προϊόντα και κατ' επέκταση άπειρες επιλογές. Είναι ευλογημένη η γη στην οποία ζούμε!


Μια ομάδα νέων ανθρώπων λοιπόν, θέλησε να κάνει ευρύτερα γνωστά αυτά τα προϊόντα, δημιουργώντας έναν διαδικτυακό τόπο, το Greek Food Shop, με σκοπό να κάνει προσβάσιμα τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα σε πολίτες του εξωτερικού, Έλληνες ομογενείς, αλλά και ξένους. 
Πρόκειται για Έλληνες επιχειρηματίες, οι οποίοι αναδεικνύουν τα ελληνικά προϊόντα διατροφής, επενδύοντας στην εξαγωγή τους στο εξωτερικό.

Στη σελίδα τους μπορεί να βρει κανείς συσκευασμένα ελληνικά προϊόντα, όπως ελαιόλαδο, κρασί, μέλι, όσπρια ή ό,τι άλλο τραβάει η ψυχή σας!
Όσοι είσαστε λοιπόν λάτρεις της ποιοτικής ελληνικής κουζίνας, αλλά ζείτε μακριά από την Ελλάδα, ρίξτε μια ματιά στη σελίδα τους http://www.greekfoodshop.com.
Νομίζω ότι θα σας ενθουσιάσει!


GreekFoodShop.com

Σας αφήνω, θυμίζοντάς σας να προσέχετε τους εαυτούς σας!
Καλές βουτιές!!

Litsa



Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook





Κυριακή 10 Ιουνίου 2012

Χαμένη στο διαδίκτυο

Χαμένη στο διαδίκτυο γιατί κοιμάμαι και ξυπνάω με τη σκέψη της βάφτισης. Τώρα ψάχνομαι με τα προσκλητήρια, δεν έχω καταλήξει ακόμη τι θα φτιάξω. Θέμα έχω βρει εδώ και πολύ καιρό, αλλά το πως ακριβώς θα γίνουν... αυτό με απασχολεί! 
Όταν όμως καταλήξω, θα σας πω περισσότερα. Για την ώρα είμαι χαμένη στο βομβαρδισμένο γραφείο και προσπαθώ να δώσω μορφή στην ιδέα μου, ενώ τα μικρά μου ζιζάνια χοροπηδάνε στο κρεβάτι μας και κοντεύουν να το γκρεμίσουν. Είναι το νέο τους παιχνίδι! "Μαμά να παίξουμε στο κρεβάτι σας;;", είναι η αγαπημένη ερώτηση του Φαίδωνα. Που τους βρίσκεις, που τους χάνεις... εκεί είναι.




Και για να μη διαλύσουν το σπίτι όλο, προσπαθώ να τους απασχολώ με διάφορες κατασκευές. Ειδικά το Σάββατο είναι η ημέρα της δημιουργίας και των κατασκευών.
Και πάλι βέβαια δοκιμάζεται η υπομονή μου, γιατί ο μεγάλος θέλει να κάνει τα δικά του, ο μικρός το ίδιο αλλά αδυνατεί ν' ακολουθήσει, φωνάζουν, τσιρίζουν, μαλώνουν και κάνουν τα νεύρα μου κρόσσια. "Υπομονήήήή" σκέφτομαι και "εισπνοή-εκπνοή".
Εχθές λοιπόν, μετά από διάφορες γκρίνιες, δουλέψαμε με χάντρες σιδερώματος, τις οποίες αγόρασα από το ΙΚΕΑ. Είναι αυτές που κολλάνε μεταξύ τους αν τις σιδερώσεις. 'Εχω δει κατά καιρούς διάφορες κατασκευές στο internet, αλλά αυτή μου άρεσε πολύ! Δεν υπήρχε περίπτωση να μην τη δοκιμάσω!



Άπλωσα τις χάντρες σε ένα ταψί (πάνω σε αντικολλητικό χαρτί) και τις έλιωσα στους 200 βαθμούς. Τρία λεπτά είναι αρκετά, λιώνουν αμέσως και δεν μυρίζουν καθόλου. Αν το δοκιμάσετε, φροντίστε να είσαστε μπροστά στο φούρνο και να τις παρακολουθείτε, ώστε να τις βγάλετε όταν είναι έτοιμες.
Πριν:


Μετά:


Όσο εγώ ήμουν μπροστά στο φούρνο... το σπίτι γέμισε χάντρες...




...κι αφού τις μαζέψαμε μία μία (γκρρρ), φτιάξαμε βραχιολάκια.
Χρησιμοποίησα αυτή την ελαστική "κλωστή" σιλικόνης, που μοιάζει με πετονιά... δεν ξέρω πως λέγεται, πάντως την αγόρασα από κατάστημα με χάντρες. Φυσικά θα μπορούσε κανείς να χρησιμοποιήσει και κορδόνι.
Ο Φαίδωνας έπιασε αμέσως δουλειά, ήθελε βλέπετε κι αυτός βραχιόλι. Το έφτιαξε μόνος του με τα χρώματα που επέλεξε.




Είναι πανεύκολο να τα φτιάξει κανείς. Είναι πολύχρωμα, χαρούμενα και πλαστικά, που σημαίνει ότι στη θάλασσα δεν παθαίνουν τίποτα απολύτως. Ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι!
Ειδικά τα κοριτσάκια θα ξετρελαθούν!!




 Με τον ίδιο τρόπο είχα φτιάξει παλαιότερα και μικρά δαχτυλίδια. Τα είχα φτιάξει βέβαια με αγορασμένες χαντρούλες, όχι με τις ίδιες.




Ορίστε, καινούρια "κοσμήματα" και άκρως καλοκαιρινά, με ελάχιστο κόστος!
Μια μικρή ανανέωση!


Αέρας ανανέωσης μπήκε στο σπίτι και από τη Ζάκυνθο!!
Ένα κουτί γεμάτο ευχές, νοστιμιές και δώρα.




Η καλή μου Χαρά, μου έστειλε αυτό το μικρό αριστούργημα που έφτιαξε πριν λίγο καιρό!
"Της αγάπης τα βοτάνια" το ονόμασε η ίδια! Κάπου εκεί μες στα βοτάνια, είναι κι η γαρυφαλλιά:
"Το υψηλό γαρούφαλο αέρας το φυσάει
αγάπη δίχως βότανα, τίποτσι δε φελάει"

Λίγο που είμαι Γαρουφαλιά κι εγώ, λίγο που γιόρτασα πριν λίγες μέρες τα γενέθλιά μου, λίγο που στη Χαρά αρέσει να μοιράζει χαρά... το υπέροχο αυτό ραφάκι έφτασε στα χέρια μου και η κίνηση αυτή με συγκίνησε πολύ!
Είναι άψογα φτιαγμένο, με όμορφες λεπτομέρειες και ταιριάζει απόλυτα στο στιλ μου και στο σπίτι γενικότερα.


Για την ώρα βρίσκεται στο γραφείο μου, αλλά όχι για πολύ! Αλλού θα 'ναι η θέση του.


Φυσικά το δώρο δεν ταξίδεψε μόνο του, συνοδευόταν από ζακυνθινά μαντολάτα και παστέλια!



Χαρά μου σ' ευχαριστώ για όλα και από εδώ!! Ειλικρινά το λάτρεψα!


Αυτά για σήμερα και σας αφήνω με τις πιο όμορφες ευχές για μια καλή καλή Κυριακή και πολλές πολλές βουτιές!!
Φιλιά 





Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook

Τρίτη 5 Ιουνίου 2012

Πολλά περιοδικά και ένα smoothie φράουλας

Χάθηκα για λίγο. Χάθηκα πάλι στα δικά μου, γιατί είναι τόσα αυτά που πρέπει να γίνουν, που έχω αρχίσει να χάνω τον ύπνο μου.
Λίγο οι δουλειές, λίγο οι σχολικές γιορτές, λίγο οι προετοιμασίες για τη βάφτιση του μικρού μας (εδώ βάλτε πολύ όχι λίγο)... ε, χάθηκα.
Τώρα έχω βαλθεί να διακοσμήσω ένα μικρό μπαλκονάκι που έχουμε στην κρεβατοκάμαρα, το οποίο είναι για δεύτερη χρονιά άδειο. Είναι πανέμορφο και ιδανικό για πρωινό καφεδάκι και για βραδινό ποτάκι - αφού μένουμε που μένουμε μέσα, να περνάμε όμορφα τουλάχιστον! Κρίμα να μένει άδειο.
Άρπαξα λοιπόν όλα τα ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά τεύχη παλιών περιοδικών κι άρχισα να γεμίζω τον νου με εικόνες.
Μωρέ ξέρω πολύ καλά τι θέλω, αλλά δεν γίνεται, πρέπει να είναι κάτι πολύ οικονομικό. Και βέβαια η πιο οικονομική λύση είναι οι παλέτες (και μ'αρέσει αυτή η ιδέα), αλλά φοβάμαι τα παιδιά που σκαρφαλώνουν παντού.
Τέλος πάντων, κάτι θα σκαρφιστώ.
Για πάρτε κι εσείς μια γεύση από τις ομορφιές των περιοδικών.




Ουφ, πως να μην πάρουν τα μυαλά μου αέρα... ε;


Τώρα όμως θα σας αποζημιώσω με ένα ωραίο smoothie φράουλας που έφτιαξα εχθές! 
Θέλω να σας γλυκάνω και να σας δροσίσω!




Τη συνταγή την είδα ΕΔΩ, αλλά βέβαια πειραματίστηκα.
Θα χρειαστείτε 1,5 φλιτζάνι φράουλες κομμένες, τις οποίες έχετε βάλει πριν στην κατάψυξη, ώστε να είναι παγωμένες.
Μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Μισό φλιτζάνι γάλα
Λίγη ζάχαρη λευκή ή καστανή, ή μέλι ή ό,τι άλλο θέλετε για να γλυκάνετε το smoothie.
Εγώ έβαλα και λίίίγο γάλα καρύδας που μου αρέσει πολύ.
Τα χτυπάτε όλα στο μπλέντερ και έτοιμο!!




Πανεύκολο και απολαυστικότατο, το τιμήσαμε μικροί μεγάλοι.
Και για του λόγου το αληθές:




Έτσι λέω να σας αφήσω, με αυτήν την εικόνα, που είναι γεμάτη από δροσιά και χρώμα!
Φιλιά 







Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook

Παρασκευή 1 Ιουνίου 2012

Pink Rainbowcake

Πρωτομηνιά σήμερα και σκέφτηκα να μπει γλυκά ο μήνας.
Σας υποσχέθηκα τη συνταγή της τούρτας των γενεθλίων μου, οπότε τώρα ήρθε στιγμή να τη μοιραστώ μαζί σας (χρωστάω τα cupcakes σοκολάτας).
Την είχα βάλει στο μάτι πριν μήνες, όταν την είδα ΕΔΩ και καταγοητεύτηκα!
Δεν είναι καθόλου δύσκολη, είναι όμως χρονοβόρα, αφού πρέπει να ψήσετε πέντε παντεσπάνια. Βέβαια θα σας ανταμείψει, γιατί είναι άκρως εντυπωσιακή και νόστιμη.


Έχουμε και λέμε.
 Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε:
500γρ ζάχαρη
8 κρόκους
250ml σπορέλαιο
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30γρ μπέικιν (είναι κάτι λιγότερο από δύο φακελάκια)
250ml νερό


Αφού αναμειχθούν τα υλικά, σε άλλο μπολ χτυπάμε καλά τα 8 ασπράδια σε μαρέγκα κι έπειτα με μια κουτάλα τη ρίχνουμε στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά.


Μοιράζουμε το μείγμα σε ίσες ποσότητες σε πέντε μπολ και με κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής χρωματίζουμε τα μείγματα, αυξάνοντας τη δόση του χρώματος σε κάθε μπολ. Δηλαδή στο πρώτο δεν ρίχνουμε καθόλου χρώμα, στο δεύτερο 2-3 σταγόνες, στο τρίτο 4-5 σταγόνες κλπ. Εξαρτάται από εμάς πόση ένταση θα δώσουμε στο χρώμα.
* Αν δεν θέλετε να ρίξετε χρώμα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να χρωματίσετε τα μείγματα με πολτοποιημένα κόκκινα φρούτα.




Ρίχνουμε το μείγμα του πρώτου μπολ σε μια βουτυρωμένη φόρμα (ή τσέρκι) διαμέτρου 18 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς - αντίσταση -  για περίπου μισή ώρα.
Το ξεφορμάρουμε, το αφήνουμε να κρυώσει, πλένουμε την φόρμα, τη βουτυρώνουμε και ψήνουμε το μείγμα του δεύτερου μπολ... και πάει λέγοντας. 
Προσοχή να μην ανακατευτούν τα παντεσπάνια!


Στο μεταξύ μπορούμε να ετοιμάσουμε την κρέμα επικάλυψης:
Χτυπάμε 300γρ Mascarpone με 90γρ ζάχαρη. Σε άλλο μπολ χτυπάμε καλά 250ml κρέμα γάλακτος μέχρι να σταθεροποιηθεί. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε 6 φύλλα ζελατίνης, τα οποία πριν έχουμε μουσκέψει σε νερό μέχρι να μαλακώσουν (βασικά ακολουθούμε τις οδηγίες όπως αναγράφονται στο φακελάκι). Μόλις λιώσουν, παίρνουμε το σκεύος από το μάτι και προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα mascarpone-ζάχαρη στη ζελατίνη ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος προσθέτουμε και τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας απαλά με μια κουτάλα.
Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο.


Αφού κρυώσουν καλά τα παντεσπάνια τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο απευθείας επάνω στην τουρτιέρα, αλείφοντας ενδιάμεσα κόκκινη μαρμελάδα (εγώ επέλεξα φρούτα του δάσους).




Τέλος, αλείφουμε με μια σπάτουλα όλη την επιφάνεια της τούρτας με την κρέμα. Είναι πιο εύκολο αν οι κινήσεις έχουν φορά από κάτω προς τα επάνω.
Στολίζουμε και... ταράάάμ!




Είναι ιδανική και για παιδικό πάρτι.
Είναι πάρα πολύ ελαφριά, σαν απλό κέικ, αφού δεν έχει ούτε βούτυρο, ούτε σιρόπι. Τρώγεται και το πρωί με το καφεδάκι σας. Κέικ με μαρμελάδα και κρέμα τυριού!
Καλή σας όρεξη!
Καλή σας επιτυχία!
Και καλό καλό ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!








Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook