Ε λοιπόν, το πρώτο μου ψωμί είναι γεγονός.
Είχα ξαναπροσπαθήσει να ψήσω ψωμάκι, αλλά δεν μου πετύχαινε, μέχρι που έπεσα επάνω σε μία συνταγή που βρήκα σε ξένο περιοδικό.
Μου φάνηκε εύκολη και γρήγορη και την έβαλα στα άμεσα σχέδιά μου.
Και ναι λοιπόν, πέτυχε!!
Μμμμ αξίζει να το φτιάξετε, είναι πεντανόστιμο.
Για σημειώστε τα υλικά:
Τα σημειώσατε; Όχι; Α... λυπάμαι, αλλά ο Φαίδωνας τα έσβησε για να δημιουργήσει επάνω στον μαυροπίνακα... Καινούριο κοσκινάκι μου!
Ξεκινάμε;
Ζεσταίνουμε λίγο την μπύρα και ρίχνουμε μέσα την μαγιά και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα δύο αλεύρια και το αλάτι.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με την μπύρα και στο τέλος ρίχνουμε και το νερό (χλιαρό).
Ζυμώνουμε με το χέρι. Σκεπάζουμε το ζυμάρι και το αφήνουμε για μία ώρα.
Το ξαναζυμώνουμε για λίγο κι έπειτα το πλάθουμε σε ένα μικρό καρβελάκι. Το τοποθετούμε επάνω στη λαμαρίνα (έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί) και το κόβουμε περιμετρικά με ένα μαχαίρι. Το αφήνουμε για άλλη μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς στην αντίσταση - 200 βαθμούς στον αέρα - για περίπου μισή ώρα.
Έτοιμο και αχνιστό! Μόλις το έβγαλα από το φούρνο!
Και τραγανό!! Φαίνεται;
Νόστιμοοοοο.
Το δοκίμασα με την μαρμελάδα φράουλας που έφτιαξα την προηγούμενη εβδομάδα και είναι μούρλια.
Και παρόλο που έχω βγάλει το βούτυρο από τη διατροφή μου (εδώ και χρόνια), ε δεν άντεξα! Πως ν' αντισταθώ στο ζεστό ψωμάκι με βούτυρο, μου λέτε;
Όση ώρα εγώ ζύμωνα και έψηνα, τα μικρά μου ζιζάνια ήταν απασχολημένα με τον πίνακα!
Χρήσιμος τελικά!!
Καλή επιτυχία με το σπιτικό ψωμάκι!
Ό,τι πρέπει για ένα απολαυστικό πρωινό το Σαββατοκύριακο!
Σας φιλώ
Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook
http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286
Είχα ξαναπροσπαθήσει να ψήσω ψωμάκι, αλλά δεν μου πετύχαινε, μέχρι που έπεσα επάνω σε μία συνταγή που βρήκα σε ξένο περιοδικό.
Μου φάνηκε εύκολη και γρήγορη και την έβαλα στα άμεσα σχέδιά μου.
Και ναι λοιπόν, πέτυχε!!
Μμμμ αξίζει να το φτιάξετε, είναι πεντανόστιμο.
Για σημειώστε τα υλικά:
Τα σημειώσατε; Όχι; Α... λυπάμαι, αλλά ο Φαίδωνας τα έσβησε για να δημιουργήσει επάνω στον μαυροπίνακα... Καινούριο κοσκινάκι μου!
Ξεκινάμε;
Ζεσταίνουμε λίγο την μπύρα και ρίχνουμε μέσα την μαγιά και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα δύο αλεύρια και το αλάτι.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με την μπύρα και στο τέλος ρίχνουμε και το νερό (χλιαρό).
Ζυμώνουμε με το χέρι. Σκεπάζουμε το ζυμάρι και το αφήνουμε για μία ώρα.
Το ξαναζυμώνουμε για λίγο κι έπειτα το πλάθουμε σε ένα μικρό καρβελάκι. Το τοποθετούμε επάνω στη λαμαρίνα (έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί) και το κόβουμε περιμετρικά με ένα μαχαίρι. Το αφήνουμε για άλλη μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς στην αντίσταση - 200 βαθμούς στον αέρα - για περίπου μισή ώρα.
Έτοιμο και αχνιστό! Μόλις το έβγαλα από το φούρνο!
Και τραγανό!! Φαίνεται;
Νόστιμοοοοο.
Το δοκίμασα με την μαρμελάδα φράουλας που έφτιαξα την προηγούμενη εβδομάδα και είναι μούρλια.
Και παρόλο που έχω βγάλει το βούτυρο από τη διατροφή μου (εδώ και χρόνια), ε δεν άντεξα! Πως ν' αντισταθώ στο ζεστό ψωμάκι με βούτυρο, μου λέτε;
Όση ώρα εγώ ζύμωνα και έψηνα, τα μικρά μου ζιζάνια ήταν απασχολημένα με τον πίνακα!
Χρήσιμος τελικά!!
Καλή επιτυχία με το σπιτικό ψωμάκι!
Ό,τι πρέπει για ένα απολαυστικό πρωινό το Σαββατοκύριακο!
Σας φιλώ
http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286
