Τρίτη 17 Δεκεμβρίου 2013

4+1 ιδέες για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Χμμ τα έχουμε ξαναπεί, διακοσμήτρια δεν είμαι! Έχουμε όμως επίσης ξαναπεί, πόσο μεγάλη είναι η αγάπη μου για τη διακόσμηση και τις κατασκευές. Κάπου εδώ κολλάει και η σημερινή ανάρτηση. Διότι τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και φαντάζομαι ότι κάποιοι έχετε προγραμματίσει όμορφες μαζώξεις και τραπεζώματα στα σπίτια σας.
Σκέφτηκα λοιπόν, να σας προτείνω κάποιες ιδέες από δικά μου παλιά τραπεζώματα. Εκτός αυτού, έπεσα επάνω σε κάποιες πολύ όμορφες ιδέες (στο ίντερνετ, που αλλού;), που αφορούν στο στρώσιμο του γιορτινού τραπεζιού και το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα ήταν να τις δοκιμάσω και να τις μοιραστώ μαζί σας!


Έχουμε και λέμε λοιπόν...
Στόλισμα σε γήινα χρώματα και με φυσικά υλικά, όπως κουκουνάρια, όμορφα κλαδιά ή οτιδήποτε άλλο υπάρχει στην πλούσια φύση.
Μου αρέσει πολύ μαζί με τα μαχαιροπίρουνα να δένω και κάτι μικρό, το οποίο οι καλεσμένοι μπορούν να πάρουν μαζί τους φεύγοντας.


Αυτό που επίσης βρίσκω πολύ όμορφο, είναι να αναγράφεται το όνομα του κάθε καλεσμένου σε ένα καρτελάκι ή (όπως εδώ) σε ένα μικρό διακοσμητικό, ώστε να βρίσκει ο καθένας τη θέση του. Κι επειδή τα κεριά ομορφαίνουν το τραπέζι και δημιουργούν ατμόσφαιρα, τοποθέτησα μερικά στις θήκες που κανονικά προορίζονται για τον σιμιγδαλένιο χαλβά (για τον οποίο μου φτάνει μόνο μία, οι υπόλοιπες διακοσμούνται!).


Tο παρακάτω αστεράκι με γοήτευσε πολύ όταν το είδα και προσπάθησα να το φτιάξω. Μια όμορφη τσαχπινιά για να στολιστούν τα πιάτα! Δεν είναι δύσκολο και ειδικά αν μετατρέψετε τις χαρτοπετσέτες σε αστέρια την προηγούμενη του δείπνου, τότε δεν θα αγχωθείτε καθόλου. Για να το φτιάξετε, παρακολουθείστε αυτό το βιντεάκι (κλικ), που δείχνει τον τρόπο κατασκευής βήμα-βήμα.


Και βέβαια για κάθε καλεσμένο, υπάρχει τυλιγμένο στα μαχαιροπίρουνα ένα κουδουνάκι, έτσι για το καλό.


Αυτό το ελατάκι είναι το αγαπημένο μου και το ξετρύπωσα απ' το pinterest. Το μόνο που χρειάζεται κανείς για να το φτιάξει, είναι μια τετράγωνη μικρή πετσέτα και έναν συνδετήρα για να το σταθεροποιήσει. Ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη φωτογραφία αν θέλετε κι εσείς να το φτιάξετε.
Τα υπόλοιπα δεν είναι τίποτε περισσότερο από αστέρια γλυκάνισου, ξυλάκια κανέλας και κεράκια.


Για το τέλος άφησα αυτό το στολισμένο τραπέζι σε λευκό και χρυσό. Επέλεξα όλα τα αντικείμενα που είχα σε αυτούς τους χρωματισμούς και τα τοποθέτησα στο κέντρο της τραπεζαρίας. Κεριά, τα οποία τοποθέτησα επάνω σε φέτες ξύλου, χριστουγεννιάτικες μπάλες κι ένα κλαδί με μικρά στολίδια.


Και για τους καλεσμένους έντυσα κουτάκια από σπίρτα με χρυσόχαρτο κι έβαλα μέσα μικρά σοκολατάκια. 
Σε αυτά τα κουτάκια χωράνε διάφορα αντικείμενα, όπως μικρά στολίδια, μπρελόκ, μία σοκολάτα, ένα μήνυμα κα.


Αυτά προς το παρόν.
Αν πάλι θέλετε να δείτε περισσότερες ιδέες διακόσμησης, ρίξτε μια ματιά στην πρόσφατη και σχετική ανάρτηση της αδερφής μου.


Το μόνο που μένει, είναι σας ευχηθώ καλά τραπεζώματα και να περάσετε όμορφα όλοι, συγκεντρωμένοι γύρω από όμορφα τραπέζια. 
Καλημέρα σε όλους!


Litsa

 Επισκεφθείτε το "Home"  στο facebook

Κυριακή 15 Δεκεμβρίου 2013

Σοκολατένια μπισκότα με κομμάτια καραμέλας

Άλλη μια δόση για μπισκότα σήμερα λοιπόν, μόνο που αυτή τη φορά είναι σοκολατένια, αλλά πάντα χριστουγεννιάτικα. Το κυριότερο όμως είναι ότι γίνονται πολύ γρήγορα και είναι μια ιδανική συνταγή για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο στη διάθεσή τους. Κι επειδή το πιο πιθανό είναι ότι τα υλικά τα έχετε ήδη στα ντουλάπια της κουζίνας σας, μπορείτε να τα φτιάξετε ευθύς αμέσως.

Θα χρειαστείτε:
(για περίπου 40 μπισκότα)
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25 γρ άγλυκο κακάο σε σκόνη
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
125 γρ ζάχαρη
μία πρέζα αλάτι
125 γρ μαλακό (κρύο) βούτυρο
1 μέτριο αυγό
3 κουταλιές σούπας λικέρ ή ρούμι (εγώ έβαλα γάλα επειδή τα τρώνε τα παιδιά, αλλά η αλήθεια είναι ότι τους πάει το αλκοόλ)

για να γαρνίρουμε τα μπισκότα:
μία πλάκα μαύρη κουβερτούρα (125 γρ)
δύο καραμελένια μπαστουνάκια σπασμένα σε κομμάτια

Εκτέλεση:
Εδώ ακριβώς βρίσκεται η ευκολία: ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με το χέρι, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ζυμάρι. Έπειτα το πλάθουμε σε ένα μακρύ κορδόνι και το κόβουμε σε φέτες, όπως ακριβώς δηλαδή και στις μπουκιές βανίλιας (κλικ για να δείτε τις φωτογραφίες). Εγώ βέβαια, για να απασχολήσω τα παιδιά, προτίμησα να απλώσω το ζυμάρι με τον πλάστη και το έκοψαν σε σχέδια με κουπ πατ.
Τοποθετούμε τα μπισκότα στο ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς - αντίσταση- για περίπου 8 λεπτά.
Μόλις κρυώσουν, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα.


Πριν κρυώσει η κουβερτούρα πασπαλίζουμε με τα κομμάτια της σπασμένης καραμέλας.


Αυτό ήταν! Μέσα σε λίγη ώρα η σοκολάτα κρυώνει και είναι έτοιμα να καταναλωθούν ή να μπουν σε ένα μεταλλικό κουτί που θα τα κρατήσει φρέσκα για αρκετές ημέρες.


Εναλλακτικά μπορείτε να παραλείψετε την κουβερτούρα από πάνω και να προσθέσετε απευθείας στη ζύμη 50 γρ κουβερτούρα σε σταγόνες.
Επίσης μπορείτε να μην πασπαλίσετε τα μπισκότα με την καραμέλα, αλλά οι συγκεκριμένες αφήνουν στο τέλος μια δροσερή κι ελαφριά γεύση, που σπάει την υπερβολή της σοκολάτας (είμαι καραμελού, τι να κάνουμε;)


Ελπίζω να περάσατε όμορφα αυτές τις ημέρες και να περάσετε ακόμη καλύτερα σήμερα, αν και κάποιοι δουλεύουν, αφού αυτή η Κυριακή μάς προέκυψε εργάσιμη... 
Καλό υπόλοιπο Κυριακής! Λιγότερο από 10 μέρες ως τα Χριστούγεννα ε; Πως περνάει ο καιρός...

Litsa

 Επισκεφθείτε το "Home"  στο facebook


Πέμπτη 12 Δεκεμβρίου 2013

"Χτίζω" αναμνήσεις...

Αυτό που θυμάμαι πιο έντονα από τη ζωή μου στη Γερμανία, είναι η περίοδος των Χριστουγέννων.
Έχω πάμπολλες αναμνήσεις από τα χρόνια μου στην Γερμανία, αλλά τις πιο έντονες στιγμές τις έχω ζήσει μέσα στις γιορτές, ακόμη και τα πρώτα χρόνια, που όλα ήταν δύσκολα. Ειδικά τότε...
Θυμάμαι να υπάρχει μια χαλαρότητα σε όλα, ακόμη και στα όρια. Πλανώνταν μια ευφορία τριγύρω που με έκανε ευτυχισμένη.
Θυμάμαι την μαμά μου να περνά ώρες ατελείωτες στην κουζίνα και τα ταψιά με τα γλυκά να μπαινοβγαίνουν στο φούρνο. Βέβαια για εκείνη ήταν πολλές φορές καταναγκαστικό έργο, αφού όλα αυτά τα ταψιά προορίζονταν για το εστιατόριο που είχαν τότε οι γονείς μου, όμως την μετατρέπαμε σε μια πολύ διασκεδαστική διαδικασία. Θυμάμαι να μου δίνει τις συμβουλές και τις γνώσεις της, να δοκιμάζουμε συνεχώς νέες συνταγές και εμένα να χτυπάω με το μίξερ χειρός άπειρη ώρα τα αυγά ν' αφρατέψουν καθώς συζητούσαμε. Θυμάμαι τον κόσμο να μπαινοβγαίνει στο σπίτι την προεόρτια περίοδο, φίλοι, συγγενείς και γείτονες χτυπούσαν το κουδούνι για ένα γρήγορο καφεδάκι. Θυμάμαι τις ατελείωτες βόλτες και την στολισμένη πόλη. Και την παραμονή των Χριστουγέννων μαζεύονταν όλοι στο σπίτι μας, φέρνοντας μαζί τα δώρα τους. Τρώγαμε μέχρι σκασμού κι έπειτα τους θυμάμαι όλους τόσο ξέγνοιαστους κι ευτυχισμένους! Ήταν άραγε ή έτσι έμοιαζαν στα παιδικά μου μάτια; 
Κι εγώ απολάμβανα που ήμασταν όλοι μαζί, αφού τον μπαμπά μας τον βλέπαμε ελάχιστα. Βλέπετε, όταν έχεις εστιατόριο, δουλεύεις όταν όλοι οι άλλοι γιορτάζουν... 
Ανήμερα Χριστουγέννων η παρέα δεν άλλαζε, άλλαζε μόνο το σπίτι όπου μαζευόμασταν για να γιορτάσουμε. Και την παραμονή Πρωτοχρονιάς αγοράζαμε πυροτεχνήματα και συγκεντρωνόμασταν όλοι στο μαγαζί. Εκεί, στις δώδεκα ακριβώς άναβε ο ουρανός από την λάμψη. 
Αυτό γινόταν κάθε χρόνο! Τα "σούρτα φέρτα" σε φίλους και συγγενείς, τα μικρά και μεγάλα δώρα, οι άπειρες ώρες στην κουζίνα, οι βόλτες στα μαγαζιά, τα παιχνίδια και τα γέλια με την αδερφή μου και τα ξαδέρφια μου. Έτσι τα θυμάμαι τα Χριστούγεννα, διασκεδαστικά και υπέροχα. Είμαι βέβαια σίγουρη πως αν ρωτήσω τους γονείς μου δεν θα μου πουν ότι ισχύει το ίδιο και γι αυτούς. Φταίει μάλλον που ήμουν παιδί κι έμοιαζαν όλα μαγικά. Και παρόλο που δούλευαν και οι δυο ατελείωτες ώρες, κατάφεραν να μου δημιουργήσουν σπουδαίες αναμνήσεις!

Περνούν πολλή ώρα χαζεύοντας τα λαμπάκια και τα κεριά και είναι ενθουσιασμένοι όταν στρώνουμε γιορτινά τραπέζια περιμένοντας φίλους

Τώρα είναι σειρά μας να "χτίσουμε" αναμνήσεις στα αγόρια μας. Με τις βόλτες, τα λαμπιόνια, τα αναμμένα κεριά, το στολισμένο σπίτι. Με τα αγαπημένα τους φαγητά. Με το άρωμα του βουτύρου, του μελιού, του μήλου και του πορτοκαλιού. Με τα μπισκότα κανέλας. Με την καλή παρέα φίλων και συγγενών, με τα παιχνίδια και τα παραμύθια πλάι στο αναμμένο τζάκι, με την γιορτινή μουσική. Με τις βόλτες και κανένα ταξίδι που και που στις γιαγιάδες και τους παππούδες. Με την χαρούμενη διάθεση!

ο Άι Βασίλης δεν υπάρχει μόνο στα παραμύθια, εμείς πάντως τον συναντήσαμε πριν 3 χρόνια
Η πολύτιμη βοήθειά τους στην κουζίνα

"Χτίζω" αναμνήσεις όχι μόνο για τ' αγόρια, μα και για εμάς. Γιατί το έχουμε κι εμείς ανάγκη. Στιγμές αγωνίας, απαισιοδοξίας, πανικού, απογοήτευσης; Αλίμονο, υπάρχουν, φυσικά και υπάρχουν. Αλλά είναι στιγμές, δεν τους επιτρέπω να γίνουν περίοδοι! Μόνο στιγμές...



Όμως πως θα νιώσεις τις γιορτές αν δεν ξεχωρίσει αυτή η περίοδος απ' τις υπόλοιπες, αν δεν μυρίσει το σπίτι φρεσκοψημένο γλυκό, αν δεν τα μοιραστείς όλα αυτά με τους άλλους, αν δεν τυλίξεις δώρα να τα προσφέρεις σε όσους αγαπάς, αν δεν πάρεις χαρά από το ικανοποιημένο χαμόγελό τους; Εικόνες και συναισθήματα με τα οποία μεγάλωσα και θέλω να τα γνωρίσουν και τα παιδιά μου.

"Χτίζω" αναμνήσεις λοιπόν, γιατί τους το χρωστάω. Γιατί είμαι χαρούμενη που μπορώ να τους τις δημιουργήσω με όσα και ό,τι έχω στη διάθεσή μου, άλλωστε δε χρειάζονται πολλά... Κι αυτήν την πολυτέλεια, αυτό το δώρο του να μπορώ να τους προσφέρω χαρούμενες γιορτές, σε καμία περίπτωση δεν θα το αφήσω ανεκμετάλλευτο...



Καλημέρα σε όλους εκεί έξω! Κρύο ε;

Litsa

 Επισκεφθείτε το "Home"  στο facebook

Τρίτη 10 Δεκεμβρίου 2013

Μικρές μεταμορφώσεις και πολλή φροντίδα

Λατρεύω τις μεταμορφώσεις! Με εξιτάρει το να έχω μπροστά μου ένα γυμνό δωμάτιο, τοίχο, αντικείμενο, ακόμη και γλυκό και να του δίνω στιλ και προσωπικότητα. Όποια κι αν είναι αυτή.
Αγαπώ επίσης να φροντίζω τους καλεσμένους μου, είτε καταφθάνουν στο σπίτι μας για φαγητό, είτε για έναν απλό καφέ. Ειδικά τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές, το μεράκι μου είναι ατελείωτο. Είμαι γεμάτη με ιδέες, τις οποίες τις περισσότερες φορές δεν προλαβαίνω να κάνω πράξη, γιατί ο χρόνος τρέχει τόσο γρήγορα...
Την Κυριακή λοιπόν, που περιμέναμε κόσμο για ένα απογευματινό καφεδάκι, σκέφτηκα να στήσω μια μικρή γιορτή. Άδειασα την τραπεζαρία από κάθε αντικείμενο και άρχισα να την στρώνω γιορτινά. 


Τίποτα ιδιαίτερο και υπερβολικό. Με απλά πράγματα, τα οποία είχα ήδη στο σπίτι, μετέτρεψα την τραπεζαρία σε γιορτινό μπουφέ. Λίγα καρύδια και μανταρίνια, φυτά από το μπαλκόνι, τα αγαπημένα μου ελάφια, ξύλα κανέλας, κουραμπιέδες και μελομακάρονα που πρόλαβα να φτιάξω το Σάββατο με τα παιδιά, σοκολατένιοι χιονάνθρωποι κι Αγιοβασίληδες και μικρά σνακ, όλα αυτά μαζί με λίγα λαμπιόνια τριγύρω, κατάφεραν να χαρίσουν στο τραπέζι μια ζεστασιά, που τα Χριστούγεννα την έχουμε ανάγκη. 

Ο κύριος "Περίεργος" την ώρα που ετοίμαζα το τραπέζι

Όλα αυτά τα εδέσματα, ακουμπισμένα επάνω στο τραπέζι έτσι επιμελώς ατημέλητα, μου αρέσουν πολύ. 
Λατρεύω βέβαια τα καλοστημένα τραπεζώματα, αυτά με τα πολλά πιάτα, τα όμορφα μαχαιροπίρουνα, τα κρυστάλλινα ποτήρια, αλλά είναι φορές που η κατάσταση σηκώνει την "προχειρότητα".


Κι όταν βράδιασε κι ανάψαμε τα κεριά και τα λαμπιόνια, το σκηνικό ήταν μαγικό!



Κι ο κόσμος άρχισε να φτάνει στο κατώφλι μας με τα χέρια γεμάτα όμορφα πράγματα. Μας φέρανε από τα σπιτικά τους γλυκά, μικρά λουλούδια, ενώ ο ανιψιός μου μού έφτιαξε τα υπέροχα χάρτινα αστέρια του.


Κι έτσι όμορφα και χαλαρά πέρασε κι αυτή η Κυριακή, ενώ το δεύτερο κερί άναψε με τη σειρά του πλάι στο πρώτο. 


Το σύνθημα για μένα κάθε Χριστούγεννα είναι ένα: φροντίδα! Φροντίδα αγαπημένων ανθρώπων, φροντίδα των παιδιών - όλων των παιδιών-, φροντίδα αυτών που το έχουν ανάγκη, φροντίδα των εαυτών μας. 
Να κάνω όλα όσα δεν προλαβαίνω να κάνω μέσα στην καθημερινότητά μου και να βρεθώ με φίλους και συγγενείς που έχουμε χαθεί εξαιτίας της ρουτίνας μας.
Και ναι, στα πλαίσια της φροντίδας, είναι κι ένα όμορφα στολισμένο τραπέζι με απλά υλικά. 


Γιατί η χαρά της προσφοράς, είναι η μεγαλύτερη απ' όλες!
Καλημέρα φίλοι αγαπημένοι

Litsa

 Επισκεφθείτε το "Home"  στο facebook
https://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286