Φουρνίζω!!

Εχθές αποφάσισα να φτιάξω κι άλλα μπισκοτάκια.
Έκανα τα απλά, τα παιδικά, που είναι πανεύκολα και δοκίμασα και μία ακόμη συνταγή για πρώτη φορά. Τελικά μου άρεσε και είπα να σας τη δείξω. 


Ας ξεκινήσω με τα πανεύκολα παιδικά μπισκοτάκια.
Τα υλικά είναι μόνο 4!!
150 γρ αλεύρι
50 γρ ζάχαρη
1 κουτάλι σούπας βανίλια (σκόνη)
100 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο


Κοσκινίζετε μέσα σε ένα μπολ το αλεύρι, προσθέτετε ζάχαρη και βανίλια, κόβετε τη μαργαρίνη σε κομματάκια, τη ρίχνετε στο μείγμα και πλάθετε όλα τα υλικά με το χέρι. Έχετε υπομονή! Μόλις δημιουργηθεί ένα ζυμαράκι (μην το πολυδουλέψετε, γιατί θα αρχίσει να σπάει), το σκεπάζετε μέσα στο μπολ και το τοποθετείτε για μία ώρα στο ψυγείο.
Για μεγαλύτερη ευκολία, χωρίστε το ζυμάρι στα δύο.
Το τυλίγετε σε μεμβράνη και το ανοίγετε με πλάστη (έτσι δεν κολλάει και δεν χρειάζεται να αλευρώνετε συνέχεια τον πάγκο σας).

Ο Φαίδωνας πιστός μου βοηθός

Κόβετε με κουπάτ τα μπισκότα σας, τα τοποθετείτε σε αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά (προσοχή να μην ξεροψηθούν και γίνουν καφέ).

Μόλις κρυώσουν, τα αλείφετε ελαφρώς με μια μαρμελάδα της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα βερίκοκο)  και τα πασπαλίζετε με διάφορα ζαχαρωτά.
Είναι έτοιμα!

Η άλλη συνταγή είναι επίσης εύκολη, απλά έχει λίγο μεγαλύτερη διαδικασία, αλλά αξίζει τον κόπο!


Υλικά
Για τη ζύμη
300 γρ αλεύρι
150 γρ ζάχαρη
200 γρ κρύα μαργαρίνη ή βούτυρο
1 αυγό
Για το τρίμμα
60 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο
100 γρ αλεύρι
50 γρ ζάχαρη
μία πρέζα κανέλα
................................... 
λίγη μαρμελάδα
άχνη


Εκτέλεση
Για το ζυμάρι: ρίχνετε σε μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε, κόβετε τη μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια και την προσθέτετε, ρίχνετε τέλος και το αυγό και πλάθετε με το χέρι μέχρι να γίνουν ένα ζυμάρι, το οποίο τυλίγετε σε μεμβράνη και το τοποθετείτε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Για το τρίμμα: λιώνετε τη μαργαρίνη. Ανακατεύετε σε μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα. Στο τέλος ρίχνετε και τη λιωμένη μαργαρίνη και ανακατεύετε το μείγμα με πιρούνι ώστε να γίνει θρύψαλα. Κάπως έτσι:

Χωρίζετε και πάλι το ζυμάρι σε δύο κομμάτια. 
Πασπαλίζετε με αλεύρι (κολλάει αρκετά) και το απλώνετε με πλάστη. Κόβετε με κουπάτ τα μπισκότα και τα τοποθετείτε σε αντικολλητικό χαρτί. Στο κέντρο τους απλώνετε λίγη μαρμελάδα (εγώ στα περισσότερα έβαλα φράουλα και στα υπόλοιπα βερίκοκο) και τέλος τα ρίχνετε από πάνω τρίμμα.

Τα ψήνετε στους 180 βαθμούς (αέρα 160 βαθμούς) για 10-12 λεπτά.

Όταν κρυώσουν πασπαλίζετε τα μπισκότα με άχνη.

Τα μπισκοτάκια τίμησαν εχθές το απόγευμα η Κατερίνα με τα παιδιά.

Ήρθε για καφεδάκι και μου έφερε ένα πανέμορφο στεφανάκι που έφτιαξε με τα χεράκια της. 

Το κρέμασα ακριβώς πάνω από την τουρτιέρα με το αγαπημένο μου μικρό σπιτάκι. Έριξα γύρω γύρω λίγο συνθετικό χιόνι, έβαλα δίπλα κι ένα κουκουνάρι για δέντρο και έτοιμο!

Όπως καταλαβαίνετε, ακόμη στολίζω!

Καλή και μοσχομυριστή εβδομάδα σε όλους!!

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebookhttp://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286