Παρασκευή, 12 Οκτωβρίου 2018

Τσουρεκάκια δίχως μαγιά

Τζα! 
Τι που είμαι; Εδώ, εδώ ντε! Έχω να ανεβάσω ανάρτηση τέσσερις μήνες και 27 ημέρες, αλλά ποιος μετράει;

Το φετινό καλοκαίρι ήταν μεγάλο και ξέγνοιαστο και η αλήθεια είναι ότι στο διαδίκτυο έμπαινα μόνο για ν' ανεβάσω φωτογραφίες στο instagram. Έκοψα κάθε επαφή σχεδόν με το blog και το facebook, ενώ η επιστροφή στην Αθήνα ήταν φορτωμένη με τις προ- και μετασχολικές διαδικασίες και υποχρεώσεις. Μ' αυτά και μ' αυτά ο χρόνος για blogging ήταν ανύπαρκτος... Η ανάρτηση μιας φωτογραφίας όμως στο instagram, στάθηκε η αφορμή για τη σημερινή μου ανάρτηση και είμαι πολύ χαρούμενη γι αυτό. Πολύ! 

Την προηγούμενη Κυριακή λοιπόν, έφτιαξα τα αγαπημένα μου ψωμάκια με γλυκιά ζύμη, τα οποία έφτιαχνε η μαμά μου και θυμίζουν τσουρεκάκια. Τα δεκάδες μηνύματα και σχόλια που έλαβα από μαμάδες και φίλες στο instagram, με έβαλαν στη διαδικασία που βρίσκομαι αυτήν τη στιγμή κι έτσι μοιράζομαι μαζί σας την αγαπημένη μου συνταγή.
Τσουρεκάκια δίχως μαγιά τα έλεγε η μαμά μου και είναι η τέλεια λύση για σχολικό σνακ ή για συνοδευτικό του ζεστού σας ροφήματος.


Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Υλικά για περίπου 20 τεμάχια (2 φουρνιές):
3 μεγάλα αυγά (ή 4 μεσαίου μεγέθους)
1 φλιτζάνι ζάχαρη 
1 φλιτζάνι σπορέλαιο
250γρ στραγγιστό γιαούρτι
2 κάψουλες βανίλιας
2 φακελάκια baking powder
λίχο μαχλέπι σπασμένο ή σε μορφή σκόνης
μία κουταλιά σούπας τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικό)
800-900γρ αλέυρι για όλες τις χρήσεις (όσο χρειαστεί μέχρι να δέσει η ζύμη σας)

1 επιπλέον αυγό και λίγα αμύγδαλα φιλέ για την επιφάνεια των τσουρεκιών

Εκτέλεση:
Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη ν' αφρατέψουν και έπειτα προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι.
Ανακατεύουμε σε μπολ όλες τις σκόνες και τις προσθέτουμε στο μείγμα με τα αυγά. Ζυμώνουμε με τα χέρια και ρίχνουμε (αν χρειάζεται) επιπλεόν αλεύρι, μέχρι να γίνει η ζύμη μας μαλακή, προσοχή όμως μην το παρακάνουμε και σφίξει πολύ η ζύμη!
Σχηματίζουμε μπαλάκια ίσου μεγέθους και τα τοποθετούμε σε ταψί (καλυμμένο με χαρτί ψησίματος). Τα πατάμε ελαφρώς από πάνω και αλείφουμε την επιφάνειά τους με το χτυπημένο αυγό. Πασπαλίζουμε με λίγα αμύγδαλα φιλέ.


Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πάρει όμορφο χρώμα η επιφάνειά τους.
(Αφού ψηθεί η πρώτη φουρνιά, βάζουμε στον φούρνο και το δεύτερο ταψί).


Εννοείται ότι ζεστά τρώγονται τρία τρία κι όπως καταλαβαίνετε... τους έχω μεγάλη αδυναμία. Εμείς τα προτιμάμε μαλακά και σχετικά νωπά στο εσωτερικό τους, οπότε δεν τα ψήνω για πολλή ώρα (αν και μέχρι να μάθω τον φούρνο και τη σωστή ποσότητα του αλευριού, είχα και κάποιες αποτυχημένες προσπάθειες χοχο).
Φυσικά είναι απολαυστικά ακόμη κι όταν κρυώσουν, ενώ τα πρωινά ταιριάζουν τέλεια με την σπιτική μας μαρμελάδα! 
Όταν πια κρυώσουν, μην ξεχάσετε να τα αποθηκεύσετε σε ένα μεγάλο τάπερ με καπάκι ή σε σακούλα, για να μην ξεραθούν και "στεγνώσουν".


Τώρα που το Σαββατοκύριακο είναι μπροστά μας, ελπίζω να τα φτιάξετε κι εύχομαι ειλικρινά να σας πετύχουν και να τα απολαύσετε!! 

Όσο για εμένα... θα επανέλθω σύντομα! Ήταν να γίνει η αρχή και τώρα που επιτέλους τα κατάφερα, θα επανέλθω με εικόνες καλοκαιρινές, αλλά και φθινοπωρινές διακοσμήσεις!
Ως τότε να περνάτε όμορφα και να έχετε ένα υπέροχο Παρασκευοσαββατοκύριακο!

Μου λείψατε φίλοι αγαπημένοι ❤

Litsa

Τρίτη, 15 Μαΐου 2018

Πίνακας για donuts

Στο προηγούμενο post δεσμεύτηκα να σας γράψω αναλυτικά, πώς κατασκεύασα τον πίνακα των donuts στο πάρτι των αγοριών.


Η αλήθεια είναι ότι το συγκεκριμένο diy θα το χαρακτήριζα περισσότερο ως "πατέντα" και λιγότερο ως "κατασκευή" και θα καταλάβετε αμέσως τι εννοώ:
Λοιπόν, ψάχνοντας διάφορα διακοσμητικά για το "πάρτι των χρωμάτων" έπεσα επάνω στους πίνακες για τα donuts, που αφενός είναι εντυπωσιακοί, αφετέρου ήξερα καλά ότι κάτι τέτοιο θα ενθουσίαζε τα παιδιά. Ήταν όμως ήδη πολύ αργά για να παραγγείλω έναν μέσω διαδικτύου (δεν θα έφτανε εγκαίρως) και εκτός αυτού, κάποιοι μου φάνηκαν πολύ ακριβοί. Άρχισα να σκέφτομαι τρόπους για να τον κατασκευάσω μόνη μου, αλλά άλλοι ήταν πολυέξοδοι, άλλοι περίπλοκοι, μέχρι που... θυμήθηκα τον πάλιο μου πίνακα ανακοινώσεων! Παρατημένος και σκονισμένος στο γραφείο μου, δεν είχε πια καμία χρήση, οπότε ήταν η τέλεια λύση και άξιζε να κάνω μια προσπάθεια.

Έβγαλα και πέταξα τις εικόνες με τις οποίες τον είχα στολίσει πριν τρία χρόνια και αγόρασα ένα γαλάζιο χαρτόνι με πουά. Το έκοψα στις κατάλληλες διαστάσεις, ώστε να καλύψει την επιφάνεια του πίνακα και το στερέωσα με πινέζες. Οι πινέζες που έχω είναι διαφανείς και με μακριά "λαβή", οπότε μου φάνηκαν ιδανικές για να κρεμάσω εκεί τα donuts.


Αφού στερέωσα το χαρτόνι, έγραψα στο επάνω μέρος με μαρκαδόρο την λέξη "donuts" κι έπειτα μέτρησα ίσες διαστάσεις, ώστε να καρφώσω τις 12 πινέζες (όσα ήταν και τα γλυκά).


Τελικά το πείραμα πέτυχε, αν και ένας-δύο λουκουμάδες έπεσαν επάνω στο έπιπλο, γιατί οι πινέζες δεν ήταν αρκετά μακριές, ώστε να κρεμαστούν σωστά. Μικρό το κακό όμως, γιατί τους ξανακρέμασα και στο τέλος σταθεροποιήθηκαν μια χαρά. Ειδικά τα donuts με σοκολάτα ήταν πολύ σταθερά και φυσικά ήταν και η πρώτη επιλογή των παιδιών!


Τόσο απλή ήταν αυτή η κατασκευή και με εντυπωσιακό αποτέλεσμα, οπότε σας τη συνιστώ δίχως δεύτερη σκέψη! Κι αν έπρεπε να δώσω κάποια tips, αυτά θα ήταν τα εξής:
  • αν επιλέξετε κι εσείς πίνακα ανακοινώσεων, τότε καρφώστε κάτι πιο μακρύ από το οποίο θα κρεμαστούν οι λουκουμάδες π.χ. καρφάκια
  • μετρήστε ίσα τις αποστάσεις που θα έχουν τα donuts μεταξύ τους, για να είναι το αποτέλεσμα πιο συμμετρικό και όμορφο.
  • Η διχρωμία στους λουκουμάδες χαρίζει στον πίνακα και τον κάνει πιο εντυπωσιακό, ωστόσο τα donuts με γλάσο ή σοκολάτα (και όχι πασπαλισμένα με ζάχαρη) είναι πιο σταθερά! Επίσης ήταν και πιο αγαπητά στους μικρούς μας φίλους!
  • Προτίμησα να στήσω τον πίνακα επάνω σε ένα έπιπλο και τον ακούμπησα στον τοίχο, οπότε δεν χρειάστηκε να καρφώσω τον τοίχο για να τον κρεμάσω.


Όταν το πάρτι τελείωσε, αφαίρεσα το γαλάζιο χαρτόνι, το οποίο είχε λερωθεί από τους λουκουμάδες, αλλά ο πίνακας ήταν πεντακάθαρος! Ούτε γάτα, ούτε ζημιά λοιπόν, οπότε αν το τολμήσετε σας, εύχομαι καλή επιτυχία στις δημιουργίες σας και καλό ξεφάντωμα στα πάρτι σας! 

Καλημέρα σε όλους εκεί έξω!

Litsa

Παρασκευή, 11 Μαΐου 2018

Το πάρτι των χρωμάτων

Λοιπόν τα πράγματα έχουν ως εξής: κάθε μέρα θέλω να ανεβάσω ανάρτηση και κάθε μέρα κάτι άλλο κλέβει λεπτά από τον ελεύθερο χρόνο μου, με αποτέλεσμα οι αναρτήσεις να αναβάλονται η μία μετά την άλλη. Χάζευα προχθές παλαιότερα posts του blog και με έπιασε μια τεράστια νοσταλγία για την εποχή εκείνη, που είχα την ευκαιρία να ετοιμάζω δύο και τρεις αναρτήσεις την εβδομάδα. Τώρα πια δεν καταφέρνω ούτε μία τον μήνα κι είναι φορές που νιώθω θλίψη και πίεση ταυτόχρονα. 
Καθώς παρατηρούσα τις φωτογραφίες που τράβηξα την τελευταία χρονιά, διαπίστωσα ότι δεν κατάφερα ποτέ να ανεβάσω 5-6 αναρτήσεις, που είχα σκοπό να μοιραστώ μαζί σας. Για τη βόλτα στο Νάυπλιο, την περσινή Πρωτομαγιά, για το φετινό Πάσχα, για τη βόλτα στα χιόνια, μια συνταγή... Αυτά είναι κάποια μόνο από τα posts που χάθηκαν κάπου μεταξύ των υποχρεώσεων και της κούρασης!

Εχθές έφτασε στα εισερχόμενα ένα e-mail από μια φίλη και αναγνώστρια, η οποία με "σκούντηξε" με τρόπο ευγενικό κι ήταν σαν να ξύπνησα. Συνειδητοποίησα ότι την αρχική σελίδα του blog στόλιζε ακόμη μια πασχαλινή φωτογραφία... "Ό,τι να 'ναι" σκέφτηκα και την άλλαξα αμέσως. Κι όχι μόνο την άλλαξα, αλλά κάθισα να γράψω τη σημερινή ανάρτηση. Επιτέλους! 

Έτσι λοιπόν θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας εικόνες από το πάρτι των αγοριών. Λόγω των πασχαλινών διακοπών γιορτάσαμε τα γενέθλιά τους λίγο αργότερα. Ψάχναμε μέρα και χώρο, αλλά τελικά η καλύτερη λύση ήταν το σπίτι μας. Έτσι, ανήμερα Πρωτομαγιάς άρχισαν να καταφθάνουν οι πιο στενοί φίλοι, ώστε να γιορτάσουμε όλοι μαζί!

Ήταν η πρώτη φορά που τα ετοιμάσαμε όλα δίχως άγχος. Το φετινό τους πάρτι αποφασίσαμε να το ονομάσουμε "το πάρτι των χρωμάτων", οπότε από την προηγούμενη μέρα κρέμασα πολύχρωμες γιρλάντες και μπαλόνια στο σαλόνι.


Ευτυχώς (για μένα) τα αγόρια δεν ζητάνε ποτέ κάποιο συγκεκριμένο θέμα, οπότε έχω πάντα τη δυνατότητα στα πάρτι τους να κινηθώ ελεύθερα. Δεν ετοίμασα πολλά πράγματα, παρά μόνο τον πίνακα με τα donuts (για τον οποίο θα ακολουθήσει ξεχωριστή ανάρτηση) και τις τούρτες τους.


Οι δε τούρτες τους είναι αυτές που συνηθίζω να κάνω πάντα, αλλά με διαφορετικό στολισμό. Φέτος τστολίστηκαν με ζαχαρωτά (για τον Φαίδωνα) και ποπ κορν (για τον Ορφέα), μιας και τα αγαπούν και τα δύο πολύ. Απόλυτα σοκολατένια η μία, λευκή με μασκαρπόνε και φράουλες η άλλη.


Όλα τα υπόλοιπα που τοποθετήθηκαν στο τραπέζι ήταν γλυκά και αλμυρά σνακ, όλα αγοραστά. Είχαμε φροντίσει να ψήσουμε αργότερα λίγα κρεατικά, έτσι για να υποδεχτούμε τον νέο μήνα, οπότε το τραπέζι της υποδοχής είχε μόνο τα βασικά και γενικά... όλα αυτά που αγαπούν να καταβροχθίζουν τα παιδιά.


Το τραπέζι των ενηλίκων στήθηκε και στρώθηκε στο μπαλκόνι. Αρχικά για καφέ, σπιτική λεμονάδα και μπισκότα, ενώ οι μπριζόλες και τα σουβλάκια βγήκαν αργότερα, οπότε και ξεκίνησε ένα μικρό barbeque πάρτι και η ψησταριά πήρε φωτιά.


Το σπίτι γέμισε με κόσμο και χαρούμενες φωνές μέσα κι έξω. Γελούσαμε αταμάτητα (τρώγοντας πάντα...) και κάναμε σχέδια για το καλοκαίρι, ενώ τα παιδιά πήραν παραμάσχαλα τα νεροπίστολα και κατέβηκαν κάτω για μπουγέλο. Μουσκεύτηκαν μέχρι το κόκκαλο κι απλώσαμε όλα τα ρούχα στα κάγκελα του μπαλκόνιου μέχρι να στεγνώσουν. Σκέτη περιπέτεια!

Κι αφού ψήσαμε, φάγαμε, ήπιαμε και αράξαμε, νιώσαμε ένα μικρό κενό σε μια γωνίτσα του στομαχιού μας, οπότε καταλάβαμε πως ήταν ώρα για γλυκό και καφέ (ξανά). Τα παιδιά μαζεύτηκαν γύρω από τις τούρτες, όπου με τραγούδια και φωνές συνόδευσαν το γερό φύσημα των αγοριών!


Την παράσταση έκλεψαν τα πολύχρωμα κεριά στην τούρτα του Ορφέα, που οι φλόγες τους τρεμόπαιζαν χρωματιστές, ανάλογες με το αντίστοιχο χρώμα του κάθε κεριού.


Όσο για τα κεριά στην τούρτα του Φαίδωνα, ήταν πολύ πολύ σημαντικά, μιας και ο αριθμός είναι πια διψήφιος! Το αγόρι μας έγινε δέκα και ναι, είναι πολύ κλισέ, αλλά δεν κατάλαβα πότε πέρασαν τα χρόνια...


Το πάρτι των χρωμάτων ήταν χορταστικό και κράτησε από το πρωί μέχρι το βράδυ! Τα αγόρια μας ήταν ευτυχισμένα κι εμείς απόλυτα ευχαριστημένοι και χαρούμενοι που καταφέραμε να τους ικανοποιήσουμε. Όσο για την παρέα... ήταν άλλη μια υπέροχη αφορμή να βρεθούμε και να περάσουμε όμορφα, ενώ τώρα βάλαμε πλώρη για την επόμενη συνάντηση.


Σας ευχαριστώ όλους μα όλους για τις ευχές που στείλατε στα αγόρια μας! 
Σας ευχαριστώ που είστε ακόμη εδώ!
Ευχαριστώ τους φίλους που μοιράστηκαν μαζί μας τη χαρά μας!
Ευχαριστώ κι εσένα Πόλυ για το "σκούντημα"!

Σας φιλώ και σας εύχομαι μια υπέροχη Χαρασκευή!

Litsa

Τετάρτη, 14 Μαρτίου 2018

Χειροποίητες πασχαλινές λαμπάδες

Και έφτασε η εποχή όπου όλοι οι νονοί τρέχουν και δε φτάνουν ψάχνοντας για τα βαπτιστήρια τους τις πιο ξεχωριστές λαμπάδες και το πιο νόστιμο σοκολατένιο αυγό, μιας και για τα μικρά ή μεγάλα βαπτιστήρια μας θέλουμε πάντα το καλύτερο, το πιο ιδιαίτερο, το πιο ξεχωριστό. Κι επειδή είμαι κι εγώ νονά, βιώνω φυσικά την όλη διαδικασία. Είμαι όμως και δημιουργός, οπότε φέτος αποφάσισα να ετοιμάσω λίγες λαμπάδες για το Wood & Stone, τις οποίες θέλω να μοιραστώ μαζί σας. Ίσως κάποια από αυτές ανταποκρίνεται στη λαμπάδα που έχετε φανταστεί για το βαφτιστήρι σας, οπότε μπορεί και να γλιτώσετε το ψάξιμο...


Η πρώτη λαμπάδα που έφτιαξα λοιπόν, δεν θα μπορούσε να έχει άλλο θέμα από τον μονόκερο, μιας και είναι τόσο δημοφιλής τον τελευταίο χρόνο. Επάνω στον ξύλινο μονόκερο αναγράφεται το όνομα του παιδιού και το στολίδι μπορεί αργότερα να κρεμαστεί στο παιδικό δωμάτιο.


Για τα αγόρια επέλεξα ως θέμα το αερόστατο, επίσης φτιαγμένο από ξύλο και ζωγραφισμένο στο χέρι. Πάντα φτιαγμένα για να κρεμαστούν αργότερα στα παιδικά δωμάτια. Φυσικά τα αερόστατα θα μπορούσαν να ζωγραφιστούν και για κορίτσια σε πιο girly αποχρώσεις. 

Οι δε λαμπάδες είναι λευκές και στολισμένες με λίγες κορδέλες, έτσι ώστε να δίνεται έμφαση στα στολίδια τους.


Ένα κοινό θέμα (τόσο για αγόρια, όσο και για κορίτσια) είναι τα σύννεφα, τα οποία επέλεξα ως στολίδια για τις παρακάτω λαμπάδες. Τα κεριά είναι ροζ ή γαλάζια καλυμμένα με πουά ύφασμα, ενώ στα ξύλινα σύννεφα αναγράφονται και πάλι τα ονόματα των παιδιών.


 Επειδή όμως όλοι θέλουμε να κρατάμε μια όμορφη λαμπάδα, σκέφτηκα να ετοιμάσω και ένα σετ για ζευγάρια. Με ασπρόμαρες αποχρώσεις, σε πουά και ριγέ, με χρυσές και ασημένιες κορδέλες και με βασικό θέμα τα φτερά, ετοιμάσα τις παρακάτω λαμπάδες.


Είναι φτιαγμένες με μπεζ κεριά σε μικρό μέγεθος, με χρυσόσκονη η γυναικεία και ασημόσκονη η αντρική.


Όλες τις παραπάνω λαμπάδες θα τις βρείτε στο Wood & Stone by Lts (κλικ), μαζί με τις απαραίτητες πληροφορίες και λεπτομέρειες που μπορεί να σας ενδιαφέρουν.

Επίσης το Wood & Stone έχει πια δική του σελίδα στο instagram, η οποία ενημερώνεται συνεχώς με οτιδήποτε νέο ετοιμάζω. Εάν λοιπόν σας ενδιαφέρει και θέλετε να ενημερώνεστε για ό,τι καινούριο ανεβαίνει, δεν έχετε παρά να μεταβείτε στην σελίδα του instagram (κλικ).


Αυτά για την ώρα φίλοι μου αγαπημένοι.
Νομίζω ότι μπαίνουμε πια σε ρυθμούς... πασχαλινούς!

Καλημέρα!

Litsa