Κέρασμα με Toffifee

Άρχισα δίαιτα τέλος! Το πήρα απόφαση. Έχω 6 κιλά που μου έμειναν από την εγκυμοσύνη, που με βαραίνουν, μου χαλάνε τη διάθεση, την αισθητική, τα πάντα. Οπότε ήρθε ο καιρός να φύγουν!
Στο δικό μου λεξιλόγιο το "κάνω δίαιτα" μεταφράζεται σε "φτιάχνω γλυκά" και μάλιστα πολλά! Δεν ξέρω γιατί, μάλλον είναι κάποιου είδους μαζοχισμός. Θα μου πείτε "και τι τα κάνεις;" Θ' απαντήσω "τα μοιράζω!".
Πρός το τέλος του καλοκαιριού λοιπόν, ήρθε σπίτι η αγαπημένη μου φίλη Γιάννα και μ' ενημέρωσε για μια καταπληκτική συνταγή φτιαγμένη με σοκολατάκια Toffifee (πεθαίνω!!). Πριν λίγες μέρες μου την έστειλε με e-mail. Πείτε μου: υπήρχε ποτέ περίπτωση να μην τη δοκιμάσω; Όχι βέβαια!!

Για δείτε την συνταγή:

150 γρ αλεύρι
50 γρ ζάχαρη
100 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
1 κρόκο
μία πρέζα αλάτι
1 μεγάλο πακέτο Toffifee (ή δύο μικρά)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
2 ασπράδια
1 κουταλάκι τσαγιού χυμό λεμονιού
160 γρ ζάχαρη

Βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τον κρόκο και το αλάτι και με μια κουταλιά κρύο νερό τα ανακατεύετε με το χέρι μέχρι να γίνουν ζυμάρι. Τυλίγετε τη ζύμη σε μεμβράνη και την τοποθετείτε στο ψυγείο για μία ώρα.
Βγάζετε από το ψυγείο και την απλώνετε με πλάστη (πάντα ανάμεσα στην μεμβράνη για να μην κολλάει). Κόβετε με κουπάτ κύκλους, λίγο μεγαλύτερους από ένα σοκολατάκι Toffifee (εγώ δεν είχα τόσο μικρό κουπάτ και χρησιμοποίησα αυγοθήκη). Τα τοποθετείτε σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί και πάνω σε κάθε κύκλο βάζετε ένα σοκολατάκι με την καμπυλωτή πλευρά προς τα επάνω.
Σε άλλο μπολ  χτυπάτε το χυμό λεμονιού με τα ασπράδια σε μαρέγκα και (χτυπώντας πάντα) ρίχνετε σιγά-σιγά και τη ζάχαρη. Βάζετε το μείγμα σε ένα κορνέ και "γαρνίρετε" τα σοκολατάκια, αν θέλετε τα καλύπτετε εντελώς. 
Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15-20 λεπτά.



Άψητα



Ψημένα

Φτιάχνονται πανεύκολα και γρήγορα, είναι πολύ νόστιμα, ειδικά αν αγαπάτε τα Toffifee και είναι και όμορφα.
Τύλιξα μερικά και τα πήγα πακέτο στον Πανταζή - γαμπρός μου- μαζί με το δωράκι του (για τα γενέθλιά του): το βιβλίο του Jamie Oliver, "Jamie's 30 minute meals".

Την ιδέα για το βιβλίο μου την έδωσε η Eri στο blog της. O Jamie ετοιμάζει ολοκληρωμένα και εύκολα μενού (ορεκτικό, κυρίως, επιδόρπιο) σε 30 λεπτά. Ένα εύκολο βιβλίο με πολύ όμορφες εικόνες και έξυπνες ιδέες.
Ορίστε μια χριστουγεννιάτικη ιδέα δώρου... Αν γνωρίζετε κάποιον που του αρέσει ο Oliver (σαν τον Πανταζή, που τον παρακολουθεί φανατικά) δεν έχετε παρά να του δωρίσετε αυτό το βιβλίο!


Γιάννα



Γιάννα μου ευχαριστώ για την πεντανόστιμη συνταγή!

Σας φιλώ και εύχομαι χρόνια πολλά σε όλους εσάς που σήμερα γιορτάζετε.



Litsa

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286