Αρχίσαν τα ψησίματα!

Αρχίσαμε...
Άναψε ο φούρνος και τα ταψιά με τα μπισκοτάκια μπαινοβγαίνουν.
Αλλά, τέλος για σήμερα!

Το Σάββατο μου θύμισε ο Ανδρέας ότι αύριο γιορτάζει. Η γαϊδούρα το είχα ξεχάσει αν και δεν φταίω εγώ. Φταίνε οι τόσες υποχρεώσεις και ο χρόνος που τρέχει και δεν μας αφήνει να επικεντρωθούμε στα πιο σημαντικά.
Δεν ξεχνούσα ποτέ τίποτε, αλλά τώρα νιώθω σαν να έχω πάθει μετάλλαξη...

Μπήκα λοιπόν σήμερα στην κουζίνα κι έφτιαξα λίγα σοκολατομπισκοτάκια, να τα πάρει αύριο στη δουλειά και να κεράσει τον κόσμο!

Είναι πολύ εύκολα.

Υλικά:
100 γρ κουβερτούρα
300 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο
3 βανίλιες
100 γρ ζάχαρη άχνη
2 μέτρια αυγά
350 γρ αλεύρι
1 κουταλιά σούπας κακάο
(όλα σε θερμοκρασία δωματίου)

Εκτέλεση:
Λιώνετε την σοκολάτα σε μπεν μαρί.
Σε ένα μπολ χτυπάτε βούτυρο, βανίλιες και άχνη, ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά κι έπειτα το αλεύρι ανακατεμένο με το κακάο - αφού τα έχετε κοσκινίσει!
Έπειτα ρίχνετε μέσα την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύετε έως ότου αναμειχθούν καλά (εγώ, επειδή προορίζονται για ενήλικες, πρόσθεσα και ένα κουταλάκι του τσαγιού κονιάκ).
Βάζετε το μείγμα σε κορνέ και με αυτό σχηματίζετε μπισκότα σε σχήμα S επάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
Τα βάζετε με το ταψί για μία ώρα στο ψυγείο κι έπειτα τα ψήνετε στους 200 βαθμούς (175 στον αέρα) για 8-10 λεπτά. Έτοιμα και πολύ σοκολατένια.

Άψητα

Η συνταγή για τις καρδιές

Υλικά:
250 γρ αλεύρι
1 κουταλάκι τσαγιού μπέικιν πάουντερ
125 γρ ζάχαρη
2 βανίλιες
ξύσμα ενός λεμονιού
125 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο
1 αυγό
(όλα σε θερμοκρασία δωματίου)
**********
2 κουβερτούρες για να βουτήξετε τις καρδιές

Εκτέλεση:
Κοσκινίζετε όλες τις "σκόνες" μέσα σε ένα μπολ, προσθέτετε ζάχαρη, βανίλιες και το ξύσμα, ανακατεύετε με το χέρι και στο κέντρο κάνετε μια λακκουβίτσα και ρίχνετε το αυγό. Περιμετρικά τοποθετείτε το βούτυρο κομμένο σε κύβους. Τα ανακατεύετε όλα με το χέρι σε ένα μαλακό ζυμάρι. Κλείνετε το μπολ με καπάκι ή μεμβράνη και βάζετε το ζυμάρι για μία ώρα στο ψυγείο.
Μόλις περάσει η ώρα το απλώνετε με τον πλάστη επάνω στον πάγκο (θα βοηθούσε λίγο αλεύρι) και με κουπάτ κόβετε καρδιές.
Ψήνετε στους 220 βαθμούς για 10 λεπτά ή και λιγότερο. Να μην ξεροψηθούν και σκουρύνουν.
Αφού κρυώσουν βουτάτε τις καρδιές μέχρι την μέση σε λιωμένη (μπεν μαρί) κουβερτούρα.

Άψητες

Ψημένες

Ό,τι πρέπει παρέα μ' ένα ζεστό καφεδάκι!

Τα χρόνια πολλά στον Ανδρέα, αύριο!
Σας φιλώ

 

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286