Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2011

Απολαμβάνω...

Απολαμβάνω το μικρό κόκκινο cafe των γονιών μου, πλάι στο τεράστιο χριστουγεννιάτικο δέντρο...




τους γονείς μου με τις κοκκινόμαυρες ποδιές τους...




το νόστιμο cappouccino του μπαμπά μου...




το μικρό μας σπίτι και τα χειμερινά λουλούδια της μαμάς μου...




το λιγοστό χιόνι στην μικρή αυλή...




τα διάφορα μπισκοτάκια που φέρνουν οι φίλοι...



την στολισμένη πόλη...




τις πανέμορφες βιτρίνες...




τα υπέροχα, χρωματιστά μπουκετάκια...




το λατρεμένο μου γλυκό φτιαγμένο με φρούτα του δάσους...




Σας στέλνω τα φραουλένια μου φιλιά από την κρύα Γερμανία...





Επισκεφθείτε το "Home" στο facebookhttp://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286

Κυριακή, 25 Δεκεμβρίου 2011

Βόλτα στο δάσος...

Στην πρωινή μας βόλτα στο δάσος...



συναντήσαμε  καρπούς...


μανιτάρια...


όμορφα φυτά...



πολλά φύλλα...


κουκουνάρια...



πανύψηλα δέντρα...



Κι αφού τα παιδιά έπαιξαν στην παιδική χαρά...


ο Φαίδωνας είπε να ξαποστάσει...



Γυρίσαμε στο σπίτι με το τραπέζι έτοιμο, στρωμένο, να μας περιμένει...

Ήταν απολαυστικό και δεν έμεινε τίποτα...


Ελπίζω να περνάτε όμορφα!

Θερμές ευχές από Γερμανία!!
















Επισκεφθείτε το "Home" στο facebookhttp://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286




Σάββατο, 24 Δεκεμβρίου 2011

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!

Ένα άτακτο καλικαντζαράκι κι ένα - φαινομενικά - αθώο αγιοβασιλάκι, σας εύχονται
ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!


Litsa

Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2011

Συνταγή για μια ευτυχισμένη σχέση


♥♥♥
3 κούπες αγάπη
2 κούπες ζεστασιά
2 κουταλιές τρυφερότητα
1 κούπα συμφιλίωση
1 κούπα χαρά
4 κουταλιές ελπίδα
1 κούπα εμπιστοσύνη
1-7 κουταλιές γέλιο

Ανακάτεψε αγάπη και ζεστασιά 
και χτύπησέ τα συστηματικά 
με την τρυφερότητα. 
Πρόσθεσε τη συμφιλίωση. 
Έπειτα ανακάτεψε το μείγμα με χαρά κι ελπίδα. 
Τέλος ρίξε εμπιστοσύνη 
κι ανάλογα με τη γεύση, πρόσθεσε γέλιο. 
Ψήσε το μείγμα κάτω από το φως του ήλιου 
και σέρβιρέ το καθημερινά 
σε γενναιόδωρες δόσεις!
♥♥♥

Κάπως έτσι είπα να σας αφήσω, αλλά και με την υπόσχεση ότι θα γεμίσω την μηχανή όμορφες εικόνες για να τις μοιραστώ μαζί σας!
Ως τότε να περνάτε καλά, να είναι τα φετινά Χριστούγεννα τόσο όμορφα που θα σας μείνουν αξέχαστα και ο νέος χρόνος να μπει γεμάτος υποσχέσεις για ένα φωτεινό μέλλον!
Ο Άγιος Βασίλης να μην ξεχάσει κανένα δώρο!

Σας αφήνω για ν' απολαύσω το περιποιημένο καπουτσινάκι που μου 'φτιαξε ο Ανδρέας!


Και να θυμάστε ότι όλων των λογιών οι σχέσεις, δεν θέλουνε πολλά για να 'ναι ευτυχισμένες!!

Πολλές πολλές εγκάρδιες ευχές!












Επισκεφθείτε το "Home" στο facebookhttp://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286

Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2011

Βασιλόπιτα!!

Ξέρω ότι είναι λίγο νωρίς, αλλά δεν θέλω να φύγω την Κυριακή δίχως να σας δείξω την αγαπημένη μου Βασιλόπιτα!
Έχω δοκιμάσει πολλές. Σπιτικές και αγοραστές.
Η αλήθεια είναι ότι καμία δεν μ' ενθουσίασε αρκετά. Γενικά δεν πολυσυμπαθώ τα φρούτα μέσα στη Βασιλόπιτα (μου θυμίζουν παγωτό κασάτο) ή τα γλάσα γύρω γύρω.
Η μαμά μου φτιάχνει αυτήν που είναι σαν τσουρέκι και με το πρωινό καφεδάκι είναι σκέτη απόλαυση.
Από τότε που έκανα τη δική μου οικογένεια έψαχνα να βρω μια Βασιλόπιτα που να ανταποκρίνεται στα γούστα και τις γεύσεις μας, να δοκιμάσω και κάτι άλλο πέρα από το "τσουρέκι". Και βέβαια ήθελα να την φτιάξω εγώ, να μυρίσει και το σπίτι!
Πέρυσι έπεσα επάνω σε μία συνταγή την Μαρίας Λόη, την βρήκα σε ένα ημερολόγιο.
Είχε όλα όσα αναζητούσα. Εύκολη, γρήγορη, με πλούσια αρώματα, δίχως υπερβολές.
Την έφτιαξα και αγαπήθηκε πολύ απ' όλους, δεν πετάχτηκε ούτε κομματάκι!


Σας την παρουσιάζω:




*τα υλικά είναι δοσμένα σε φλιτζάνια, οπότε φροντίστε να τα μετρήσετε όλα με το ίδιο φλιτζάνι


Υλικά
4 φλιτζ. αλεύρι
2 φλιτζ. ζάχαρη
1 φλιτζ. γάλα
1 φλιτζ. μαργαρίνη
5 αυγά
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 σφηνοπότηρο κονιάκ
1 βανίλια σε σκόνη
ξύσμα και χυμό από 2 πορτοκάλια
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι


Γαρνίρισμα
άχνη


Εκτέλεση
Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Χτυπάτε στο μπολ του μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη, έως ότου ασπρίσουν. Προσθέτετε τα αυγά ένα ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα, μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνετε το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα τους. Ανακατεύετε και, όταν ενσωματωθούν, προσθέτετε το κονιάκ.
Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνετε εναλλάξ το γάλα και το μείγμα του αλευριού. Συνεχίζετε να χτυπάτε τα υλικά για 2-3 λεπτά ακόμα, έως ότου ενωθούν.
Αλείφετε μια στρόγγυλη φόρμα (η δικιά μου έχει διάμετρο 26 εκ) με μαργαρίνη, την αλευρώνετε και την τινάζετε για να φύγει το περιττό αλεύρι. Ρίχνετε το μείγμα (μην ξεχάσετε το φλουρί) και το απλώνετε ομοιόμορφα με σπάτουλα.




Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50-55 λεπτά, έως ότου ροδίσει (στο δικό μου φούρνο χρειάζεται ένα δεκάλεπτο παραπάνω). Μόλις ψηθεί η Βασιλόπιτα, τη βγάζετε από το φούρνο, την αφήνετε να κρυώσει κι έπειτα την ξεφορμάρετε.
Όταν κρυώσει εντελώς, την πασπαλίζετε με άχνη.




Μου αρέσει γιατί μοσχοβολάει πορτοκάλι και λεμόνι, γιατί είναι πλούσια σε γεύση και σε όψη - φουσκώνει πολύ. Θυμίζει κέικ, αλλά είναι αρκετά βαριά, όχι για το στομάχι, το εννοώ κυριολεκτικά - ζυγίζει αρκετά! Η ψίχα της είναι μαλακή και υγρή, αρκεί να μην ξεροψηθεί. Επίσης είναι εύκολη στην εκτέλεση, δίχως παγίδες, οπότε θα σας βγάλει σίγουρα ασπροπρόσωπες.






Τι να σας πω... εμάς μας αρέσει πολύ.
Αν δεν θέλετε να το διακινδυνεύσετε, δοκιμάστε να την φτιάξετε πριν την Πρωτοχρονιά, το πολύ πολύ να την καταναλώσετε ως ένα ωραιότατο κέικ!!
Η δικιά μας έμεινε ήδη μισή...


Καλή επιτυχία και καλό Σαββατοκύριακο!






Επισκεφθείτε το "Home" στο facebookhttp://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286

Τετάρτη, 14 Δεκεμβρίου 2011

Έτσι απλά

Βάλτε το τραγουδάκι να παίξει - είναι καιρός να ξυπνήσει το παιδί μέσα σας! Έρχονται Χριστούγεννα...




Αυτό το τραγουδάκι έχει γίνει τελευταία το αγαπημένο μας! Ο Φαίδωνας το έχει μάθει απ' έξω. Για το μικρούλι μου είναι σκέτο νανούρισμα! 
Είναι όμορφο, με συγκινεί η περιγραφή των χρωμάτων...


Σήμερα δεν έχω να σας δείξω κάτι. 
Ούτε δημιούργησα, ούτε κατασκεύασα, ούτε έψησα λιχουδιές.
Σήμερα θέλω απλά να πιω μια ζεστή σοκολάτα μαζί σας. 




Άναψα το τζάκι - καθώς σήμερα ο καιρός είναι χάλια με πολλή ομίχλη και υγρασία - έβαλα τα ζουζούνια για ύπνο, έφτιαξα ένα υπέροχο ρόφημα που ήταν ιδέα της φίλης Σοφίας (δείτε ΕΔΩ την πανεύκολη συνταγή με nutella -Σοφάκι στην υγειά σου), άναψα ένα κεράκι, πήρα την αγαπημένη μου σοκολατοκούπα αγκαλιά κι έκατσα αναπαυτικά να τα πούμε... 




Τις τελευταίες ημέρες το άγχος είναι πολύ και αυτό γιατί φεύγουμε για Γερμανία την Κυριακή. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είναι όλα εντάξει εδώ, να μην μείνουν εκκρεμότητες! Λογαριασμοί, ψώνια, πλυντήρια, ρούχα που δεν στεγνώνουν με τίποτα, δώρα, διαβατήρια, γιατροί, εμβόλια ουφ ουφ ουφ.
Η χαρά μας όμως είναι μεγάλη. Επιτέλους, μετά από τρία χρόνια, θα ξαναβρεθούμε όλοι μαζί στο σπίτι των γονιών μας! 
Οι Kapa φεύγουν την Παρασκευή με αμάξι και τους ζηλεύω πολύ, αλλά τα δικά μας παιδιά είναι πολύ μικρά για να αντέξουν τέτοιο ταξίδι οδικώς!
Όπως και να 'χει θα συναντηθούμε όλοι εκεί με το καλό!
Στα παλιά μας τα λημέρια, να δούμε φίλους και συγγενείς, να κάνουμε τις καθιερωμένες βόλτες, να νιώσουμε ότι οι ημέρες που διανύουμε είναι γιορτινές!!
Ως τότε βέβαια θα τα ξαναπούμε!


Αλήθεια ακούσατε το τραγούδι; 
Εύχομαι... να είναι έτσι η νέα σας χρονιά! "Όμορφη, κεφάτη και με χρώματα γεμάτη!!!"






Επισκεφθείτε το "Home" στο facebookhttp://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286

Δευτέρα, 12 Δεκεμβρίου 2011

Φουρνίζω!!

Εχθές αποφάσισα να φτιάξω κι άλλα μπισκοτάκια.
Έκανα τα απλά, τα παιδικά, που είναι πανεύκολα και δοκίμασα και μία ακόμη συνταγή για πρώτη φορά. Τελικά μου άρεσε και είπα να σας τη δείξω. 


Ας ξεκινήσω με τα πανεύκολα παιδικά μπισκοτάκια.
Τα υλικά είναι μόνο 4!!
150 γρ αλεύρι
50 γρ ζάχαρη
1 κουτάλι σούπας βανίλια (σκόνη)
100 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο


Κοσκινίζετε μέσα σε ένα μπολ το αλεύρι, προσθέτετε ζάχαρη και βανίλια, κόβετε τη μαργαρίνη σε κομματάκια, τη ρίχνετε στο μείγμα και πλάθετε όλα τα υλικά με το χέρι. Έχετε υπομονή! Μόλις δημιουργηθεί ένα ζυμαράκι (μην το πολυδουλέψετε, γιατί θα αρχίσει να σπάει), το σκεπάζετε μέσα στο μπολ και το τοποθετείτε για μία ώρα στο ψυγείο.
Για μεγαλύτερη ευκολία, χωρίστε το ζυμάρι στα δύο.
Το τυλίγετε σε μεμβράνη και το ανοίγετε με πλάστη (έτσι δεν κολλάει και δεν χρειάζεται να αλευρώνετε συνέχεια τον πάγκο σας).


Ο Φαίδωνας πιστός μου βοηθός


Κόβετε με κουπάτ τα μπισκότα σας, τα τοποθετείτε σε αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά (προσοχή να μην ξεροψηθούν και γίνουν καφέ).




Μόλις κρυώσουν, τα αλείφετε ελαφρώς με μια μαρμελάδα της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα βερίκοκο)  και τα πασπαλίζετε με διάφορα ζαχαρωτά.
Είναι έτοιμα!




Η άλλη συνταγή είναι επίσης εύκολη, απλά έχει λίγο μεγαλύτερη διαδικασία, αλλά αξίζει τον κόπο!


Υλικά
Για τη ζύμη
300 γρ αλεύρι
150 γρ ζάχαρη
200 γρ κρύα μαργαρίνη ή βούτυρο
1 αυγό
Για το τρίμμα
60 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο
100 γρ αλεύρι
50 γρ ζάχαρη
μία πρέζα κανέλα
................................... 
λίγη μαρμελάδα
άχνη


Εκτέλεση
Για το ζυμάρι: ρίχνετε σε μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε, κόβετε τη μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια και την προσθέτετε, ρίχνετε τέλος και το αυγό και πλάθετε με το χέρι μέχρι να γίνουν ένα ζυμάρι, το οποίο τυλίγετε σε μεμβράνη και το τοποθετείτε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Για το τρίμμα: λιώνετε τη μαργαρίνη. Ανακατεύετε σε μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα. Στο τέλος ρίχνετε και τη λιωμένη μαργαρίνη και ανακατεύετε το μείγμα με πιρούνι ώστε να γίνει θρύψαλα. Κάπως έτσι:




Χωρίζετε και πάλι το ζυμάρι σε δύο κομμάτια. 
Πασπαλίζετε με αλεύρι (κολλάει αρκετά) και το απλώνετε με πλάστη. Κόβετε με κουπάτ τα μπισκότα και τα τοποθετείτε σε αντικολλητικό χαρτί. Στο κέντρο τους απλώνετε λίγη μαρμελάδα (εγώ στα περισσότερα έβαλα φράουλα και στα υπόλοιπα βερίκοκο) και τέλος τα ρίχνετε από πάνω τρίμμα.



Τα ψήνετε στους 180 βαθμούς (αέρα 160 βαθμούς) για 10-12 λεπτά.
Όταν κρυώσουν πασπαλίζετε τα μπισκότα με άχνη.


Τα μπισκοτάκια τίμησαν εχθές το απόγευμα η Κατερίνα με τα παιδιά.
Ήρθε για καφεδάκι και μου έφερε ένα πανέμορφο στεφανάκι που έφτιαξε με τα χεράκια της. 


Το κρέμασα ακριβώς πάνω από την τουρτιέρα με το αγαπημένο μου μικρό σπιτάκι. Έριξα γύρω γύρω λίγο συνθετικό χιόνι, έβαλα δίπλα κι ένα κουκουνάρι για δέντρο και έτοιμο!
Όπως καταλαβαίνετε, ακόμη στολίζω!


Καλή και μοσχομυριστή εβδομάδα σε όλους!!



Επισκεφθείτε το "Home" στο facebookhttp://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286