Kaiserschmarrn στο φούρνο!

Θυμόσαστε εκείνη την "Αυτοκρατορική νοστιμιά" που σας έδειξα πριν λίγο καιρό;
Ε λοιπόν θα σας κάνω την ζωή ακόμη πιο εύκολη!
Ούτε τηγάνια, ούτε βούτυρα τίποτα.
Μια συνταγή για Kaiserschmarrn στο φούρνο, γρήγορη και πανεύκολη!

Θα χρειαστείτε:
 2 αυγά
125 ml γάλα
80 γρ αλεύρι
40 γρ σταφίδες
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη (προαιρετική)
βούτυρο για την φόρμα ψησίματος
άχνη για πασπάλισμα
Μους μήλου για τα το συνοδεύσετε

Χωρίζετε τα αυγά. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Σε άλλο μπολ χτυπάτε τους κρόκους με το αλεύρι, την ζάχαρη και το γάλα.  Προσθέτετε και την μαρέγκα σιγά σιγά, ανακατεύοντας ελαφρώς με μια κουτάλα. Στο τέλος ρίχνετε και τις σταφίδες.
Αδειάζετε το μείγμα σε μια φόρμα ψησίματος, την οποία έχετε προηγουμένως βουτυρώσει (εγώ χρησιμοποίησα πυρέξ) και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα (ξέρετε... το τρυπάτε με ένα ξυλάκι, και αν δεν μένει τίποτα από την ζύμη επάνω του τότε είναι έτοιμο)!
Πασπαλίζετε με άχνη και το συνοδεύετε με μους μήλου ή με μια μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή με μέλι φυσικά!

Είμαι σίγουρη πως θα το ευχαριστηθείτε.

Καλημέρα!!

 

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286