Δευτέρα, 8 Απριλίου 2013

Κέρασμα με πασχαλινή πινελιά

Απ' ότι φαίνεται, αυτή ήταν μια πολύ γλυκιά εβδομάδα, μιας και το μόνο που μοιράζομαι και καταγράφω στο blog είναι γλυκά και συνταγές. Έτσι και σήμερα και κλείνω με το θέμα των γενεθλίων των αγοριών.
Αυτό που έμεινε, είναι το κέρασμα του Φαίδωνα, σχετικά εύκολο και πασχαλινό, έτσι για να μπαίνουμε στο πνεύμα!
Ήθελα να φτιάξω κάτι που να μοιάζει με μικρή "διόροφη" τουρτίτσα. Το σκέφτηκα και τελικά κατέληξα στο εξής κέρασμα:
Αρχικά έφτιαξα 24 cupcakes σοκολάτας. Έπειτα είχαν σειρά τα minigugls βανίλιας.


Έκοψα λιγάκι το επάνω μέρος των cupcakes και τοποθέτησα επάνω τους τα minigugls.


Έριξα από πάνω λιωμένη κουβερτούρα, ώστε να δέσουν μεταξύ τους και κόλλησα στην κορυφή ένα ζαχαρωτό κοτοπουλάκι που σκάει από το αυγό του (από ΙΚΕΑ).


Τα έβαλα σε πλαστικά κυπελλάκια (Jumbo), μαζί με λίγο χρωματιστό χόρτο και τέλος τα τύλιξα. 


Έτοιμα να φύγουν!


Κι επειδή μπορεί να σας φανούν χρήσιμες οι συνταγές, σας τις δίνω παρακάτω:


Υλικά για 24 cupcakes:

175 γρ μαλακό βούτυρο
150 ml γάλα
1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
115 γρ μαύρη κουβερτούρα
275 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν
μισό κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
300 γρ ζάχαρη
3 μέτρια αυγά

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ χτυπάμε για λίγο το βούτυρο και προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια.
Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και την λιώνουμε σε μπεν μαρί. Έπειτα την προσθέτουμε στο μείγμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα και τη ζάχαρη πάνω από το μείγμα μας και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
Μοιράζουμε το μείγμα στις χάρτινες θήκες για cupcakes (προσοχή, τα υλικά είναι για 24 cupcakes) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς - αντίσταση - για 20-25 λεπτά.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Υλικά για περίπου 18 minigugls:
(όλα σε θερμοκρασία δωματίου και οι σκόνες κοσκινισμένες!)

1 κουταλάκι γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
45 γρ βούτυρο
35 γρ ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι γλυκού χυμό λεμονιού
μία πρέζα αλάτι
1 αυγό
20 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
35 γρ σιμιγδάλι
μία κουταλιά σούπας γάλα
15-20 γρ λιωμένο βούτυρο για την φόρμα σιλικόνης και λίγο αλεύρι


Εκτέλεση:

Αρχικά αλείφουμε την φόρμα με το λιωμένο βούτυρο και την αλευρώνουμε. Την τινάζουμε για να φύγει το περιττό αλεύρι.
Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο (45 γρ) και το ανακατεύουμε με την κοσκινισμένη άχνη. Έπειτα προσθέτουμε το ξύσμα και χυμό λεμονιού, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αυγό. Χτυπάμε το μείγμα να αφρατέψει και τέλος ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το σιμιγδάλι και το γάλα.


Γεμίζουμε με το μείγμα τις θήκες, τοποθετούμε την φόρμα στα χαμηλότερα στρώματα του προθερμασμένου φούρνου και ψήνουμε στους 210 βαθμούς (αντίσταση), για περίπου 14 λεπτά.
Τ' αφήνουμε να κρυώσουν και τ' αφαιρούμε από την φόρμα.


Αν θέλετε να κάνετε ένα παρόμοιο κέρασμα με αυτό που έφτιαξα εγώ, τότε λιώνετε επιπλέον μια ολόκληρη πλάκα κουβερτούρα σε μπεν μαρί και συναρμολογείτε το γλυκό με τρόπο που σας περιέγραψα στην αρχή. 
Καλή επιτυχία!

Εύχομαι σε όλους καλή εβδομάδα και επιτέλους ηλιόλουστη, αφού εδώ επικρατεί μουντάδα και υγρασία!
Σας φιλώ!

Litsa

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286

20 σχόλια:

  1. Τι τέλεια ιδέα! Αναβάθμισες τα cupcakes!Και οι θηκούλες πασχαλινές και τόοοοσο όμορφες. Λατρεύω το πως μπορείς να πάρεις απλά πράγματα και να τα μεταμορφώσεις σε κάτι μοναδικό! Έχεις σκεφτεί να συγκεντρώσεις τις ιδέες σου σε ένα βιβλίο ή κάτι παρόμοιο που να περιέχει συνταγές και διακόσμηση για κάθε εποχή ή κάτι τέτοιο? Οι εμπνεύσεις σου είναι απίστευτες! Μάλλον θα "κλέψω" την ιδέα σου για τα πασχαλινά καλέσματα. Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χαρά στην υπομονή σου κορίτσι. Καλημέρα !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Είσαι καταπληκτική!!! Πάλι έγραψες!
    kathy by anthomeli

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αχ, τι ωραία ιδέα! Πολύ όμορφα και άκρως πασχαλινά! Νομίζω ότι θα κλέψουν τις εντυπώσεις όπου κι αν παρουσιαστούν! Μπράβο!!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τι να λέμε τώρα!! Είσαι καταπληκτική....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Και τι δεν έφτιαξες τελικά Λίτσα μου!!!
    Οι μίνι τουρτίτσες είναι πανέμορφες και χορταστικές για τα μικρά στομαχάκια των συμμαθητών του.

    Ωραίες ιδέες δίνεις κοριτσάκι!! Thanks!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πολύ πολύ όμορφα!!!Ξετρελάθηκα με τις τούρτες και τα καραβάκια από το πάρτυ, τέλεια!!!Πραγματικά είσαι καλλιτέχνης!!!!Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Τέλεια ιδέα!! Τα έκανες καταπληκτικά!! Μπράβο!!
    Και πάλι να τα χαίρεσαι τα παιδάκια σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πάρα πολύ όμορφη ιδέα για κέρασμα! Ευπαρουσίαστη και διαφορετική!
    Μπράβο Λίτσα μου για την εκτέλεση και την επιμέλεια!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Θα τρελάθηκαν τα παιδάκια!!!!!
    Πολύ όμορφα κεράσματα!!!!!
    Φιλιά και καλή εβδομάδα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Τέλειος συνδυασμός και είμαι σίγουρη και ότι από γεύση θα ήταν υπέροχα! Χίλια μπράβο για τις ιδέες σου! :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Τι απίθανα κεράσματα είναι αυτά! Γεμάτα ευρηματικότητα. Μπράβο βρε Λιτσάκι!
    Σήμερα διάβασα και την ανάρτηση των γενεθλίων και έσπευσα έστω και καθυστερημένα να σχολιάσω :)
    Είσαι απίθανη!

    Φιλιά
    Ασπασία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πανέμορφα είναι. Μήπως έχει περισσέψει τίποτα να μου στείλεις;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Έχεις πάντα τόσο ωραίες ιδέες! Φαντασία και ταλέντο, ο καλύτερος συνδυασμός! Έγιναν τέλεια Λιτσάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Αααααα θα ξαναστείλω cupcakes μου φαίνεται, με χόρτο μέσα και κοτοπουλάκι πάνω! Σπεύδω ΙΚΕΑ!!
    Την περσινή σου ιδέα πάντως με τα κυπελλάκια που έφτιαξα την αποθέωσαν κοινό και γονείς!!! Μάγεψες! Αυτή είναι ακόμα πιο εξελιγμένη!
    Τα χαρτάκια με το όνομα του Φαίδωνα είναι post it?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Τελεια δουλεια, την συνταγη θα την δοκιμασουμε ειμαι σε φαση αναζήτησεις νεας συνταγης οποτε πανω στην ωρα η αναρτηση σου!! Να χαίρεσαι τα παιδάκια σου! Πολλα μπραβο!!!
    Φιλακια πολλα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Βρε Λιτσάκι μου, επειδή είμαι άσχετη: τα minigugls είναι μικρά κεκάκια;;; Μου άρεσαν πολύ στη φωτό και λέω να τολμήσω να τα φτιάξω...
    Εντωμεταξύ, είδα τη βαφή αβγών με χρώμα ζαχαροπλαστικής τώρα: τι κρίμα! Το χρώμα τους βγαίνει πολύ ωραίο!
    Κι αυτή ιδεά με τα βάζα και το κλαρί από πάνω μου άρεσε πολύ!
    Όπως καταλαβαίνεις, βρήκα και πάλι χρόνο να επιτεθώ στο ιστολόγιό σου!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

ΤΙ ΣΚΕΦΤΕΣΤΕ;
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ... ΘΑ ΧΑΡΩ!