Κυριακή, 18 Μαρτίου 2012

Σπιτικά ζελεδάκια

Το πόσο μου αρέσουν οι καραμέλες σας το έχω ξαναπεί!
Τελικά αρέσουν και στον Φαίδωνα - τι παράξενο ε; - και πιο συγκεκριμένα, λατρεύει αυτά τα γνωστά αρκουδάκια - ζελεδάκια.
Ανακάλυψα λοιπόν μια συνταγή (κλικ) και δεν αντιστάθηκα, θέλησα να τη δοκιμάσω!
Η διαδικασία είναι πανεύκολη και τα υλικά μόνο τρία!
-1 κιλό φρούτα του δάσους (υποθέτω ότι μπορείτε να πειραματιστείτε και με άλλα)
-500γρ ζάχαρη (περίπου!! Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από τον ζωμό των φρούτων)
-χυμό ενός πορτοκαλιού


*εγώ αγόρασα κατεψυγμένα κόκκινα βατόμουρα και φράουλες (δύσκολα να βρω φρέσκα τέτοια εποχή). Το συνολικό τους βάρος ήταν 600γρ, οπότε έβαλα και λιγότερη ζάχαρη.


Ρίχνετε το χυμό πορτοκαλιού μαζί με τα φρούτα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι - σχετικά βαθύ - και τα "βράζετε" ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μαραθούν.




Μόλις είναι έτοιμα, τα περνάτε από σήτα, ώστε να σας μείνει μόνο ο χυμός των φρούτων, τον οποίο ρίχνετε σε ένα μπολ (έχετε ζυγίσει νωρίτερα το μπολ μόνο του, ώστε να υπολογίσετε αργότερα το καθαρό βάρος του χυμού φρούτων). Εδώ πρέπει να επιμείνετε, γιατί ο χυμός είναι παχύρρευστος.
Ζυγίζετε τον χυμό. Θα χρειαστείτε ακριβώς την ίδια ποσότητα ζάχαρης.


* τα 600γρ φρούτων έδωσαν 325γρ χυμό


Ξαναρίχνετε τον χυμό στο (καθαρό) τηγάνι και προσθέτετε τη ζάχαρη. Τα αφήνετε να σιγοβράσουν για περίπου μισή ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.
Βασικά, εδώ είναι το πιο σημαντικό σημείο. Εγώ την πρώτη φορά το άφησα λίγο παραπάνω και έσφιξε πάρα πολύ, οπότε δεν είχε καμία νοστιμιά. Αυτή τη φορά το έβγαλα 5 λεπτά νωρίτερα.
Θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμο, όταν, περνώντας την κουτάλα μέσα από το μείγμα, δημιουργείται μια γραμμή, η οποία χάνεται αμέσως.




Ένας άλλος τρόπος είναι να στάξετε μια σταγόνα μείγματος σε ένα πιάτο. Αν αυτή "σταθεί" και δεν απλώσει, τότε είναι έτοιμο.
Σε ένα μικρό σκεύος βάζετε αντικολλητικό χαρτί και ρίχνετε το μείγμα. Το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
Έπειτα το βγάζετε και το κόβετε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, τα οποία κυλάτε μέσα σε ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη και... έτοιμα τα ζελεδάκια!




Έχουν ένα υπέροχο, βαθύ κόκκινο χρώμα και μια γλυκόξινη γεύση (αυτό βέβαια εξαρτάται από τα φρούτα).




Ο Φαίδωνας τα τίμησε, αλλά το καλύτερο είναι ότι ξέρω από τι είναι φτιαγμένα!! 
Φρούτα και ζάχαρη, δίχως συντηρητικά και χρωστικές!!




Λοιπόν;
Εσείς, θα τα δοκιμάσετε;




Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook
http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286    

39 σχόλια:

  1. ουάου! εύκολο φαίνεται...και τι καλύτερο απο το σπιτικό γλυκάκι! εγώ πάντως σίγουρα θα το δοκιμάσω! ευχαριστώ για τη συνταγούλα! Καλή σου μέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. σιγουρα,κυριως τωρα που μου ζητανε βατομουρα,δεν ξερω που τα ακουσαν και με εχουν ζαλισει!!!!!!!! ασε που ειναι φαν των ζελε τα παιδια μου...φαινεται υπεροχο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Σίγουρα θα τα δοκιμάσω!Το βασικότερο είναι ότι δεν έχουν ζελατίνη.
    Ευχαριστούμε για τη συνταγή Λίτσα.
    Να περάσετε μια όμορφη Κυριακή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Bρε κοριτσάκι μου τι μας κάνεις Κυριακάτικα?
    Αχ..πρέπει να είναι τέλεια!!
    Πρέπει να πάω super market,να εφοδιαστώ με τα απαραίτητα!
    Καλό και γλυκό πρωινό Κυριακής,εύχομαι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Εμένα μπορεί να μη μου αρέσουν τα ζελεδάκια, μ' αρέσει όμως αυτό το χρώμα που τους έδωσαν τα φρούτα του δάσους και το οτι είναι σπιτικά φυσικά!! Να περάσεις όμορφα την Κυριακή σου :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μμμμμμμ!!!! Θέλω να δοκιμάσω ΤΩΡΑ όμως. Νοιώθω την γεύση φράουλας στο στόμα μου. Μιαμ! Φαίνονται πολύ νόστιμα. Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Bongiorno Λιτσάκι. Επιτέλους ήρθε η άνοιξη!!!
    Και σε ποιον δεν αρέσουν τα ζελεδάκια!!!Και το καλύτερο είναι πως είναι homemade!!!
    Φιλιά, να έχετε μια υπέροχη Κυριακή!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τέλεια!!!! Καταπληκτική συνταγή , λατρεμένα ζελεδάκια!! Θέλω κι εγώ...θα τα κάνω με την πρώτη ευκαιρία!!!
    Καλημερούδια sis

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Φαίνονται πεντανόστιμα!Λατρεύω τα ζελεδάκια μα τα απέφευγα τα έτοιμα αυτά θα τα δοκιμάσω σίγουρα!Ευχαριστούμε για τη συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ωραια φαινονται!Πολυ ευκολη συνταγη και μονο με τρια υλικα!Να σαι καλα Λιτσα μου!Η συνταγη γραφτηκε και με την πρωτη ευκαιρια θα την τιμησουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Βρε Λιτσάκι τι εύκολα που γίνονται! Α, θα τα δοκιμάσουμε! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μου αρέσουνε πολύ, δεν δοκίμασα ποτέ να φτιάξω αλλά τώρα που είδα πόσο εύκολα γίνονται σίγουρα θα τα φτιάξω!!!Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ώστε αυτές οι κατακόκκινες τετράγωνες μπίλιες τρώγονται; Και τις κάνεις και πύργο... Super ιδέα- να το πω στη μαμά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Hello!
    I invite you to visit Blogspot Directory
    I am a member of Directory Blogspot and I create
    I think this community could also interest you.
    His goal: to familiarize your blog, and thus the possibility to exchange with various countries, whether cultural or other
    The more people and more opportunities it will give, you are some sort of ambassador of this blog, it has also to do you know after contact set your friends!
    To find out, click on the link below:
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/

    I wish you a great day
    friendly
    Chris

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Έγραψες Λίτσα μου, συγχαρητήρια!!! Τέλεια φαίνονται!!! Θα τα φτιάξω για τις ανιψούλες μου σίγουραααα!!! Πολλά φιλάκια και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μα πού τα βρίσκεις! Ο Φαίδωνας μου φαίνεται από junior master chef εξελίσσεται σε Παρλιάρο! Τι ωραία που σου κάνει παρέα στην κουζίνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Τέλεια φαίνονται...Μπράβο Λίτσα..Κι εμένα μου αρέσουν κάτι τέτοια "σπιτικά" .Καλή εβδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. ΓΕΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΣΟΥ ΦΡΑΟΥΛΙΤΣΑ ΜΟΥ!!!!!!
    ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ!!!!!!!
    ΦΙΛΑΚΙΑ!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Φραουλιτσα μου!!!!Σκετη γλυκα!!!!
    Ενθουσιαστικά!! Φιλια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Γιάμιιιιιιι!!! Νοστιμότατα και λαχταριστά! Φαντάζομαι και από γεύση σκίζουν, αλλά από χρώμα σίγουρα!
    Καλό βράδυ Λίτσα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. πωπωπω!!!ονειρο ζω και μη με ξυπνατε....
    Τι ωραια που φαινονται!!! Κι αυτο το χρωμα μεθυστικο......Να χαθω μεσα του!
    Γλυκα φιλια και καλη εβδομαδα....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ!!!!!!!!!!!!!!!!!1ΤΕΛΕΙΑ ΘΑ ΔΟΚ ....ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ...ΚΑΛΗ ΓΛΥΚΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Λίτσα μου και μόνο την εικόνα που είδα άρχισαν να τρεχουν τα σάλια μου χωρίς πλάκα...Τι υπεροχο χρωμα είναι αυτό!Μετά είδα που είναι και νηστίσιμο και πέταξα από τη χαρά μου!!!Αλλά φρούτα του δάσους που θα βρω εδώ κάτω;;;Τέλεια συνταγή πάντως!!!Ευχαριστούμε για το κέρασμα!Αχ γλυκάθηκα βραδιάτικα ,να είσαι καλά!Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Μπράβο Λίτσα!Εισαι μερακλού μαμα που δε χαλάς το χατήρι των μικρών σου!Θα επιχειρήσω να τα φτιάξω κι εγω κυρίως για να δω την ευχαρίστηση στα μάτια τους!Το κέικ πάντως έγινε γευστικό αν και σε μένα ήθελε λίγο ακόμη ψήσιμο..Καλή εβδομαδα, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. μπραβο για φωτογραφιες και για επιτυχια συνταγης.. και για ολο αυτο το θετικο συναισθημα που εκπεμπεις.. φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Καλημέρα Φραουλάκι και καλή εβδομάδα! Τι εύκολη και γλυκιά συνταγούλα είναι αυτή!! Φοβάμαι όμως ότι τα άτιμα είναι πολύ εθιστικά! Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Μπράβο σου.. Ποτέ δε πίστευα ότι γίνονται και σπιτικές καραμέλες μόνο με φρούτα και ζάχαρη... Καλά το χρώμα μέσα στο τηγάνι δεν υπάρχει, σου έρχεται να βουτήξεις...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Δεν μου αρεσουν τα ζελεδακια. Κανεις πολυ καλα που βρισκεις τετοιες συνταγες και φτιαχνεις δικες σου σπιτικες λιχουδιες :):)

    Καλημεραααα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Σε ευχαριστώ για τη συνταγή!Θα τη φτιάξω το ερχόμενο σ/κ!
    :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Όταν είπες τις προάλλες ότι θα βάλεις αυτή τη συνταγή είχα την περιέργεια να τη δω, αλλά όχι να τη φτιάξω. Μόλις άλλαξα γνώμη! Φαίνεται μούρλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. ακριβως ετσι εμεις φτιαχνουμε σπιτικες μαρμελαδιτσες!!!απο οτι φρουτο υπαρχει καθε φορα.η μονη διαφορα ειναι οτι το αφηνεις να δεσει λιγοτερο.στην επομενη μαρμελαδα μας θα φτιαξουμε και τα ζελεδακια σου!φιλακια.Σουζανα*

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Φαίνονται πολύ λαχταριστά τα ζελεδάκια σου! Θα δοκιμάσω να τα φτιάξω και γω που είμαι γλυκατζού!!! Να'σαι καλά, φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Πολύ ωραία τα ζελεδάκια σου! Πέρασε μία βόλτα από το blog μου έχω κάτι για σένα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Ο Χριστός και η Παναγία !! Θα τρελαθώ! Με κολάζεις Λίτσα, θα το κάνω οπωσδήποτε αύριο κιόλας πάει και τελείωσε! Ελπίζω να το πετύχω ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Είναι όλα τέλεια!!!!! Δεν έχω λόγια!!!! μπράβο σου και πάλι μπράβο σου!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. !!!
    Όπως λέει κι ένας φίλος πρώτα πρέπει να "χορτάσει" το μάτι γιατί αυτό έχει την πρώτη επαφή. Απίθανες εικόνες και φαντάζομαι εξίσου απίθανες -προφανώς και περισσότερο- και οι γεύσεις!
    Αξιέπαινη δεν είναι μόνο η δημιουργία σου αλλά και η όλη παρουσίασή της. Ξέρω πόσος χρόνος και μεράκι χρειάζεται για μια τέτοια παρουσίαση. Κι επίσης ξέρω πως προκύπτει μόνο όταν αυτό που κάνεις το κάνεις από αγάπη.
    Καλή δημιουργική συνέχεια.

    Θα χαρούμε εάν γινόσασταν η παρέα μας και στο δικό μας blog, το "blog του Carousel". Σε αυτό προσπαθούμε να αναδείξουμε τις υπέροχες λεπτομέρειες παιχνιδιών που απευθύνονται σε μικρά ή και μεγάλα παιδιά. :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ουπς...
      Το σχετικό λινκ είναι το:
      http://carousel-gr.blogspot.com/

      Διαγραφή
  37. Μιαμ μιαμ μιαμ......... μου άνοιξες την όρεξη για γλυκάκι!!!! Αχ τι μας κάνεις κάθε φορά!!! Φιλάκια....

    ΑπάντησηΔιαγραφή

ΤΙ ΣΚΕΦΤΕΣΤΕ;
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ... ΘΑ ΧΑΡΩ!