Παρασκευή, 23 Μαρτίου 2012

Εύκολα cupcakes με άρωμα βανίλιας

Σας είχα υποσχεθεί τη συνταγή αυτών των cupcakes και ήρθε τώρα η στιγμή να τη μοιραστώ μαζί σας.




Αν θέλετε να φτιάξετε ένα εύκολο γλυκάκι στα γρήγορα, είναι μια πολύ καλή λύση!

Θα χρειαστείτε:
115γρ αλεύρι
μισό κουταλάκι γλυκού μπείκιν
115γρ βούτυρο
115γρ ζάχαρη
2 αυγά
1 κουταλάκι γλυκού χυμό λεμονιού

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν και τα αφήνουμε στην άκρη.
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά.
Ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπείκιν και ανακατεύουμε το μείγμα με κουτάλι απαλά (τώρα με το χέρι).
Τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.
Γεμίζουμε τις θήκες των cupcakes μέχρι την μέση και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 13-15 λεπτά, μέχρι ν' αποκτήσουν ένα απαλό χρυσό χρώμα. 
Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Κρέμα βουτύρου
75γρ μαλακό βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
175γρ άχνη, διπλοκοσκινισμένη (!!)
4-5 σταγόνες εσάνς βανίλιας ή δύο κάψουλες βανίλιας

Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει σαν κρέμα και προσθέτουμε την άχνη. Πρέπει να ενωθούν σε ένα απαλό μείγμα, δίχως κόμπους.
Ρίχνουμε τις σταγόνες βανίλιας.

Όταν τα cupcakes κρυώσουν, κόβουμε την επάνω επιφάνειά τους, απλώνουμε μία στρώση κρέμας και τοποθετούμε επάνω το "καπάκι".
Πασπαλίζουμε με άχνη.


Μπορείτε βέβαια να τα απολαύσετε και σκέτα, σαν μικρά ατομικά κέικ!


Είμαι σίγουρη ότι θα σας γοητεύσουν!
Καλό Σαββατοκύριακο!




Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook
http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286    

42 σχόλια:

  1. ...είναι περασμένα μεσάνυχτα, έχω κάτι αϋπνίες και τώρα μ' αυτήν την ανάρτηση δεν το βλέπω να κοιμάμαι...!Μου διακτινίζεις ένα παρακαλωωωωωωώ????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλησπέρα Λίτσα μου!!! Εγώ πάντως τα ερωτεύτηκα κι αυτά και τις φωτό σου!!! Και τα δύο είναι υπέροχααααααα!!!! Θα τα φτιάξω αύριοοοο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Λίτσα μου , γλυκιά μου φραουλίτσα μου, τέλεια φαίνονται!!!θα τα κάνω το πρωί οπωσδήποτε!!σ'ευχαριστώώώώώώώώώώ΄!!!φιλάκια ομορφούλα μου !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λίτσα μου είναι σαν ζωγραφιά! Σκέφτομαι και την γλύκα τους!!! Υπέροχα!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. knock knock έχεις ένα βραβείο που περιμένει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΣΤΟ ΣΠΙΤΑΚΙ ΣΟΥ
    ΕΙΝΑΙ Η ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΤΟΥ.
    ΠΑΝΤΑ ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΟΙ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ-ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΣΟΥ.
    ΠΡΑΓΜΑΤΙ ΜΑΣ ΦΤΙΑΧΝΕΙΣ ΤΗΝ ΜΕΡΑ.ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλημέρα.....είναι υπέροχα τα cupcakes!!!Θα τα δοκιμάσω την επόμενη εβδομάδα που θα επιστρέψω....πολλά φιλάκια κορίτσι μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Φαίνεται όντως εύκολη συνταγή. Εγώ βέβαια θα μπορούσα να φάω ένα μπολάκι από τις καρδούλες που έχεις για στόλισμα.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Αυτές οι φωτογραφίες σου με τρελαίνουν! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Εύκολη, γρήγορη, οπτικά τέλεια! Αύριο θα την δοκιμάσω! χωρίς την κρέμα πως είναι η γεύση; Σαν απλό κέικ; Και κάτι άλλο! Αυτές τις καρδούλες και τις μπαλίτσες τις διακοσμητικές τις βρίσκεις κάπου εδώ κοντά ή πας στο κέντρο;
    Κατερίνα από Ανθομέλι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πάαααααρα πολυ ωραία και ενδιαφέρουσα συνταγή!!
    Και αυτές οι κοντινές φωτό.... τι να πω???
    Νιώθεις ότι αν κουνηθείς στο ελάχιστο θα πασαλειφτείς με τη βουτυρόκρεμα ...

    Φιλιά πολλά και καλό ΣΚ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. καλημέρα!
    Ένα θα σου πω...Στην μιση οθόνη παίζει μικυ,στην άλλη μισή η ανάρτησή σου και η Εύα αγνοώντας το παιδικό βλέπει τις φωτό σου και φωνάζει:Ωραία τραματάκια έχεις εσύ μαμά!
    Αυτό λοιπόν είναι δέσμευση οτι τα cakes σου θα γίνουν πραγματικότητα και στην δική μου κουζίνα.Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. αστο καλο σου πρωινιατικο, νηστευω η γυναικα!
    ΦΙΛΑΚΙΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλημέρα Λιτσάκι!!!Εμένα με γοήτεψαν απο τις φωτογραφίες και μόνο!!!Θα τα φτιάξω το Σ/Κ!!!Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Φαινονται υπεροχα! Νομιζω θα τα δοκιμασω με λιγο ξυσμα και χυμο λεμονιου που εχβ αδυναμια :)

    καλο Σ-Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μου φτιαξες τη μερα!Μολια ανοιξα υπολογιστη και επεσα πανω στα κεικ σου και στην αναρτηση της Ρενας!Ηρθα πρωτα εδω δεν αντεξα στοβ πειρασμο!!Θα τα δοκιμασω σιγουρα!!Αααααα χθες περασαμε υπεροχα!!!Η Κατερινα γλυκύτατη και πολυ ζεστη μας ακουσε και καναμε μια ωραια κουβεντα μαζι της!Γιατι δεν ηρθες?????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Μμμμμ....γιάμι γιάμι! Θέλω αυτό με την κρεμούλα, να το βάζεις στο στόμα και να νιώθεις την κρέμα σε όλο τον ουρανίσκο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Δεν ξερω αν ειναι εύκολα (για εμενα την αρχαρια μιλάω) παντως σιγουρα ειναι πανεμορφα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Φαίνεται τόσο λαχταριστό!Και τι υπέροχες φωτογραφίες!!!Ευχαριστούμε για τη συνταγή !Καλό Σαββατοκύριακο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. υπέροχα....πως μου ξέφυγαν αυτά και δεν τα δοκίμασα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Τι φωτογραφίες είναι αυτές..Να απλώσεις το χέρι,να τα δοκιμάσεις όλα..Θα τα φτιάξω..δεν έχω επιλογή..μου άνοιξες την όρεξη..(και να δω μετά πως θα βγω στη παραλία..κλαψ!)
    καλό σ/κ..γλυκιά φραουλίτσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Μου αρέσει που το ένα το ξανα-καπάκωσες, χεχε! Βλέπω έριξες και τη δαγκωνίτσα σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Ωραία παρουσίαση Λίτσα!Το'χεις με τα γλυκα..αντε να δουμε ποτε θα τη φτιαξουμε κι αυτη τη συνταγή!Καλό Σαβ/κο να εχετε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. ΠΑΝΕΜΟΡΦΑ ΚΑΙ....ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ!!!!!ΟΙ ΦΩΤΟ ΣΟΥ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΕΣ!!!!
    ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΕΝΑ ΟΜΟΡΦΟ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ Σ/Κ!!!!ΦΙΛΙΑ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Πω πω τι μα κάνεις βραδιάτικα!!!
    Ωραία ανάρτηση....πάω να φάω κάτι.Μου άνοιξε η όρεξη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. κορίτσι μου μπράβο σου, είσαι ταλέντο όχι μόνο στη ζαχαροπλαστική αλλά και στη φωτογραφία.
    φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Απλά τέλεια! Και οι φωτογραφίες, πόσο παιγνιδιάρες!
    Εύγε FraouLitsa μου.

    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Kαι μόνο οι φωτογραφίες σου μιλάνε L..τόσο που νιώθω την γλύκα στο στόμα μου...υπέροχα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Αααααααααααααααχχχχχχχχ! Με σκότωσες θέλωωωωω!!! Υπέροχες φωτό και λαχταριστά κεκάκια!!! Γειά στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. γιάμιιιιι!
    δείχνουν τέλεια και φαντάζομαι ότι θα είναι ακόμη πιο νόστιμα!
    Τι όμορφο food styling που λένε και οι ειδικοί που έκανες!!!
    Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή και τις όμορφες φωτογραφίες σου. Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Και μόνο που βλέπω αυτές τις φωτογραφίες μου τρέχουνε τα σάλια! Θα προσπαθήσω να αντισταθώ στην επιθυμία να τα φτιάξω και να τα καταβροχθίσω όλα γιατί έχω μπει σε πρόγραμμα διατροφής. Εφαρμογή της λαϊκής ρήσης "Φάτε μάτια ψάρια!" ;-) χαχαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Τι υπέροχα γλυκάκια είναι αυτά φραουλάκι μου!!! Τι ευπαρουσίαστα και όμορφα!!! Μπράβο σου κοριτσάκι!!! Πολλά φιλάκια και ευχές για ένα χαρούμενο και δημιοργικό ΣΚ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Με κολαζεις και κανω διαιτα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. μόλις τα έβαλα στο φούρνο!!!! θα σου πω αργότερα εντυπώσεις!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Εμένα με γοήτευσαν οι φωτογραφίες. Τα ίδια τα κεκάκια είναι σίγουρο ότι θα με γοητεύσουν. Θα σημειώσω τη συνταγή, γιατί πολύ θέλω να πετύχω μία πολύ ωραία συνταγή ενός βασικού cupcake. Μιαμ-μιαμ-μιαμ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. ΛΙΤΣΑΚΙ ΜΟΥ ΜΟΣΧΟΒΟΛΑΝΕ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΟΜΟΡΦΑ!
    ΑΡΙΣΤΑ 10 ΣΤΗΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!!!!
    ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΑΚΙΑ!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Καλά, ζηλεύω αυτούς που τα δοκίμασαν!! Είναι χάρμα οφθαλμού! Και γεύσης φαντάζομαι.
    Επίσης τράβηξαν το βλέμμα μου αυτά τα μικρά ροζ μποιρμπιλάκια εκεί από κάτω χιχιχ :))
    Φιλιά Λιτσάκι **

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Καταπληκτικά έγιναν τα cupcakes Λίτσα μου! Μου άνοιξες την όρεξη πάλι... θα τα φτιάξω οπωσδήποτε! Να'χεις μια υπέροχη και χαρούμενη εβδομάδα, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. Τα φτιάχνω συνέχεια σε τετραπλή δόση...απλά τέλεια! Και βέβαια και ΄για αύριο σε σχήμα καρδιάς! ΙΩΑΝΝΑ ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ

    ΑπάντησηΔιαγραφή

ΤΙ ΣΚΕΦΤΕΣΤΕ;
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ... ΘΑ ΧΑΡΩ!