Μπισκότα, κάστανα και έρικες

Το Σαββατοκύριακο...

φτιάξαμε μπισκότα με τα παιδιά μετά από αρκετό καιρό.

Εκμεταλλεύομαι την καλοκαιρία για δουλειές κι έχω περιορίσει αισθητά τα ψησίματα στην κουζίνα (κάτι που θ' αλλάξει πάραυτα, γιατί τα έχω πεθυμήσει...).

Φυσικά κάποιοι τα τίμησαν και με το παραπάνω!

Βράσαμε τα πρώτα κάστανα για φέτος, τα οποία ήταν απλά... καλούτσικα. Είμαι πολύ απαιτητική με τα κάστανα!

Και βέβαια την Κυριακή μπήκαμε στο αυτοκίνητο για μια μικρή απόδραση εδώ γύρω, να δούμε λίγη φθινοπωρινή φύση: αυτό το καταπληκτικό κιτρινοκόκκινο, με τις πράσινες πινελιές.

Αρχικά περάσαμε μέσα από τα χωριά και θαύμασα τα παλιά, ακατοίκητα σπίτια, μα κυρίως τις αυλές κάποιων, που με άφησαν άφωνη. 

Τόσα λουλούδια, τόσα χρώματα. Και όλα φρέσκα και ζωηρά! Τι απολαυστική εικόνα!

Κι όταν μπήκαμε στο μονοπάτι, αντικρίσαμε μια φύση ολάνθιστη ακόμα - προφανώς ξεγελάστηκε κι αυτή από τον ζεστό καιρό - ενώ κυριαρχούσε τελικά το πράσινο και όχι το κιτρινοκόκκινο...

Όμως τα πρώτα μανιταράκια έσκασαν και τα ξεθάψαμε κάτω από τα πεσμένα φύλλα!

Ένας τόπος γεμάτος έρικες, βελανιδιές και καστανιές! Και κόσμος παντού που μάζευε κάστανα.

Μάζεψα κι εγώ, κυρίως για διακοσμητικούς λόγους!!

Επίσης δεν αντιστάθηκα στις άπειρες άγριες έρικες! Ροζοφούξ και πανέμορφες!

Στο σπίτι αράδειασα τους μικρούς μου θησαυρούς επάνω στο τραπέζι και έπιασα δουλειά.

Από τις έρικες δημιουργήθηκε αυτό το στεφάνι που αντικατέστησε το καλοκαιρινό.

Τα κάστανα, μαζί με λίγα κουκουνάρια, ρόδια και κεριά, στόλισαν μια παλιά πήλινη πιατέλα.

Οι πρώτες σταγόνες βροχής έπεσαν και οι νύχτες δροσέρεψαν πια...
Τελικά φθινοπώριασε!

Καλημέρα παρεάκι!!

Litsa

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook
http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286  

Decoupage σε γυάλινα πιάτα

Ιδέες, ιδέες, ιδέες!

Έχω άπειρες από αυτές στο μυαλό μου και δυστυχώς δε φτάνει ούτε η ημέρα, ούτε ο μήνας, ούτε μια ολόκληρη ζωή για να τις δουλέψω και να τους δώσω μορφή...

Τώρα που κάνω γενική και έχουν περάσει όλα τα ξεχασμένα αντικείμενα από τα χέρια μου, οι ιδέες αυξάνονται και με πιάνει πονοκέφαλος. Κοντεύουν να μου γίνουν βραχνάς και όχι ευχάριστη ενασχόληση...

Είναι κι αυτό το άτιμο το internet και τα άπειρα blogs, που μου έχουν πάρει τα μυαλά. Βομβαρδίζομαι από όμορφες εικόνες, χρώματα και κατασκευές! 

Πριν καιρό λοιπόν, έπεσα τυχαία επάνω σε αυτήν την ιδέα.

Decoupage σε γυάλινα πιάτα! Έπρεπε να το δοκιμάσω!

Χρειάστηκα μόνο φθηνά γυάλινα πιάτα (ΙΚΕΑ), όμορφα χαρτιά και κόλλα για decoupage (χρησιμοποίησα ατλακόλ).

Η διαδικασία πολύ απλή, μπορείτε να δείτε ΕΔΩ αναλυτικά τις εικόνες.

Μέσα σε λίγη ώρα η κόλλα είχε στεγνώσει και τα πιάτα ήταν έτοιμα!

Λιγάκι ρετρό ε; Μ' αρέσουν!

Δεν μπαίνουν βέβαια στο πλυντήριο πιάτων, ούτε μπορεί κανείς να τους ρίξει άφθονο νερό, αλλά δεν με πειράζει. Είναι στολίδι για τον καφέ και τα  διάφορα μπισκότα, κουλούρια ή μικρά βουτήματα.

Στο μεταξύ η θερμοκρασία έπεσε, αλλά ο ήλιος κρατιέται και μ' αρέσει!

Η φύση και τα χρώματά της αλλάζουν συνεχώς κι έχω πάντα τον νου μου σε πεσμένα φύλλα και καρπούς. 

Ό, τι μου χτυπήσει στο μάτι, το περιμαζεύω και το κουβαλάω σπίτι...

Φθινοπώριασε σας λέω και είναι καιρός για βόλτες στη φύση!!
Καλό Σαββατοκύριακο, εύχομαι να το γεμίσετε με ενασχολήσεις, εικόνες, συναντήσεις, γεύσεις και μυρωδιές που αγαπάτε!
Εγώ πάω να φτιάξω μπισκοτάκια με τ' αγόρια μου.
Καλημέρα!

Litsa

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286

Μια καρδιά όλο γλύκα

Έχω καιρό να μπω στην κουζίνα. Μην με παρεξηγείτε, περνάω σχεδόν ολόκληρη την ημέρα στην κουζίνα (ειδικά τελευταία που την καθαρίζω κιόλας), εννοώ ότι έχω καιρό να ψήσω κανένα γλυκάκι.

Προχθές όμως, με αφορμή τα γενέθλια του Ανδρέα, μπήκαμε με τα παιδιά και πιάσαμε δουλειά! 

Οι μικροί μου ζαχαροπλάστες φόρεσαν τα καλά τους, δηλαδή τις αγαπημένες ποδιές - δώρο της γιαγιάς και αγορασμένες από την Κρήτη - πήραν τις κουτάλες και η κουζίνα πήρε φωτιά (ευτυχώς μόνο μεταφορικά).

Και φτιάξαμε κέικ και τρουφάκια και cupcakes - από το μείγμα της τούρτας που περίσσεψε - και τέλος... την τούρτα.

Δε συμπαθώ τη σοκολάτα στα γλυκά και στα παγωτά, πράγμα που θα έχετε ίσως καταλάβει, αφού τα περισσότερα γλυκά που φτιάχνω είναι "λευκά". Επειδή όμως η ημέρα ήταν αφιερωμένη στον Ανδρέα που την προτιμά, του φτιάξαμε μια μικρή σοκολατένια τουρτίτσα με βατόμουρα, για να είναι ξινόγλυκη, διότι ναι μεν αγαπάει τη σοκολάτα, αλλά όχι την υπερβολικά γλυκιά γεύση...

Η συνταγή είναι εύκολη, αλλά αν θέλετε δοκιμάσετε κάτι πιο χρονοβόρο - μα και πιο εντυπωσιακό - ρίξτε μια ματιά στην τούρτα που του ετοίμασα πέρυσι.

Έτσι λοιπόν πήραμε:

2 αυγά

115γρ ζάχαρη

115γρ αλεύρι*

μισό κουταλάκι μπέικιν

50ml κρέμα γάλακτος

ξύσμα ενός λεμονιού

50γρ λιωμένο βούτυρο

(* αφαίρεσα 2 κουταλιές σούπας αλεύρι και τις αντικατέστησα με 2 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη για σοκολατένιο αποτέλεσμα)

Χτυπήσαμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη. Σε άλλο μπολ χτυπήσαμε για ένα λεπτό την κρέμα γάλακτος και την προσθέσαμε σιγά-σιγά στο μείγμα, μαζί με το ξύσμα λεμονιού. Κοσκινίσαμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και τα προσθέσαμε κι αυτά, ανακατεύοντας απαλά με μια κουτάλα. Στο τέλος, ρίξαμε το λιωμένο βούτυρο.

Μεταφέραμε το μείγμα σε αυτό το όμορφο μικρό πυρέξ σε σχήμα καρδιάς και ψήσαμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, στους 180 βαθμούς.

Με το μείγμα που περίσσεψε κάναμε τα cupcakes, αλλά τα ψήσαμε μόνο για 15 λεπτά.

Κι επειδή θέλαμε να είναι η τούρτα μας ζουμερή, την κόψαμε στη μέση, σε δύο επίπεδα και τη σιροπιάσαμε. 

Σε ένα κατσαρολάκι βράσαμε για 3-4 λεπτά 200 ml νερό με 200γρ ζάχαρη, κι όπως ήταν ζεστό το ρίξαμε στο κρύο παντεσπάνι (και στα cupcakes). Αλείψαμε μια λεπτή στρώση μαρμελάδας (φρούτα του δάσους) και ενώσαμε τα δύο κομμάτια.

Σειρά είχε η επικάλυψη. Χρειαστήκαμε:

200γρ κουβερτούρα

50γρ βούτυρο

250 γρ κρέμα τυριού ή creme fraiche

75γρ ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη

Σε μπεν μαρί λιώσαμε καλά την κουβερτούρα με το βούτυρο. Αφήσαμε για πολύ λίγο να κρυώσουν κι έπειτα προσθέσαμε την κρέμα τυριού και τελευταία την άχνη. 

(Έριξα και μια κουταλιά σούπας ινδοκάρυδο, που μας αρέσει).

Με το μείγμα σοκολάτας καλύψαμε όλη την επιφάνεια της τούρτας.

Για το τέλος, αφήσαμε την φαντασία μας και τη στολίσαμε.

Χρόνια πολλά μπαμπά μας!

Εύχομαι να έχετε ένα όμορφο ΣΚ κι εύχομαι επίσης αυτές οι όμορφες μέρες να κρατήσουν για καιρό ακόμα!
Με 28 βαθμούς έξω, τα λουλούδια τα έχασαν! Οι ανοιξιάτικοι βολβοί μου ξαναέσκασαν και οι φραουλίτσες άνθισαν!
Και είναι όλα ζωηρά και καταπράσινα. Τι ομορφιά!

 Πολλά φιλιά!
Υ.Γ. πολλοί με ρωτήσατε για τους μωβ καρπούς της προηγούμενης ανάρτησης. Είναι τσάπουρνα.

Litsa

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286

Το φθινόπωρο έφερε αλλαγές

Πρωτομηνιά και πρώτη ημέρα εβδομάδας σήμερα!

Αυτή η σύμπτωση για εμένα μεταφράζεται σε νέα πλάνα, στόχους, καινούριες λίστες και πολλές αλλαγές. ΣΤΑ ΠΑΝΤΑ!

Αλλαγές στον τρόπο ζωής, τρόπο διατροφής, τρόπο συμπεριφοράς, τρόπο σκέψης και οργάνωσης. Αλλά και οπτικές αλλαγές και εμφανισιακές κλπ κλπ.

Θα μου πείτε "αυτό περίμενες; Την πρωτομηνιά και Δευτέρα;" Όχι βέβαια, αλλά αυτή είναι η περίπτωση που μου δίνει λίγη ώθηση παραπάνω.

Μέσα σε όλα αυτά είναι και οι απαραίτητες δουλειές του σπιτιού που γίνονται πριν έρθει ο χειμώνας. Ξέρετε, αυτές τις κουραστικές λέω, που ξεσκαρτάρεις, διαχωρίζεις, κρατάς, πετάς, πλένεις, ξεστρώνεις, στρώνεις, τακτοποιείς και επαναπροσδιορίζεις το χώρο στις ντουλάπες, στα ντουλάπια, στα συρτάρια, στα ράφια. Αλλά στο τέλος νιώθεις ελαφρύτερος!

Συν τοις άλλοις θέλω να φέρω τα πάνω κάτω στο σπίτι. Μιας και καταπιάνομαι με όλα, θέλω ν' αλλάξω τη διακόσμηση του σπιτιού, να κάνω ανακατάταξη των επίπλων  και γενικά να μην αφήσω τίποτα όρθιο! Μετράω διαστάσεις, μήκη και πλάτη, μετράω τοίχους, αλλά τα σχέδια δεν μου βγαίνουν... 

Αφού λοιπόν δεν μπορώ να κάνω θεαματικές αλλαγές (προς το παρόν), είπα να διακοσμήσω μικρές γωνιές του σπιτιού με τα χρώματα της εποχής. Τα καλοκαιρινά έδωσαν  πια τη θέση τους στα φθινοπωρινά, ενώ η φύση απλόχερα μου χάρισε τα στολίδια της. Κολοκύθες, ρόδια, καρποί, κλαδιά, κουκουνάρια, βελανίδια..., σε συνδυασμό με τα παλιά βάζα και τα κεριά, άλλαξαν το σκηνικό. Δε χρειάστηκε ν' αγοράσω τίποτα.

Και το βράδυ τα φώτα σβήνουν και τα κεριά ανάβουν και με τις πόρτες ακόμη ανοιχτές, απολαμβάνουμε το "μικρό καλοκαιράκι"...

Έτσι απλά, ένας αέρας ανανέωσης τρύπωσε στο σπίτι μας!

Λέω να σας αφήσω και να πιω μια γουλιά καφεδάκι από την νέα μου κούπα, το σουβενίρ μου από τα Χανιά, που μου θυμίζει το καλοκαίρι που πέρασε!

Καλόν και εύκολο Οκτώβρη σε όλους!!

Υ.Γ. Λυπάμαι που χάθηκα απ' όλους και δεν απαντώ στα μηνύματα, είναι που οι δουλειές μού τρώνε το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας... μα σύντομα θα επανορθώσω!

Σας φιλώ

Litsa

Επισκεφθείτε το "Home" στο facebook http://www.facebook.com/pages/Home-is-where-your-story-begins/225452127497286